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グルメ

時短!電子レンジでおいしい茶碗蒸しができる。しかも簡単で失敗が少ないってハナシ

投稿日:2017年10月6日 更新日:


こんちわ!unianikiiです。

最近めっきり涼しくなって、あったかいもの食べ物が恋しいですね。

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茶碗蒸しが食べたーい!!

「欠けた茶碗にコオロギ入れてこれがほんとの茶碗蒸し」

なんて川柳を、昔お笑いマンガ道場で滝田ゆうさんが言ってましたが。(ふっる!)

アッツアツで出汁がきいてて。

エビとか銀杏とか入ってて。

三つ葉がアクセント。

そいつをトゥルっと食べます。トゥルっと。

~~~~~ッ!!

熱い!!ヘーホンホヘホハイなみ!!

 

というわけで作りましょう!

材料2人前

  • 卵     2個
  • 水     400cc
  • ほんだし  小さじ2
  • お好きな具 適量
    (今回はエビとかなかったんで竹輪、ネギ、小松菜です。)

茶碗蒸しは卵が主役なので具とか別に何でもいいし。
何ならなくてもいいし。

うそだけど

今回は電子レンジで作ります。

蒸し器はめんどうでしょ。

作り方

  1. ほんだしを水に溶かし卵を加えてよーく混ぜる。白身を切るように。
  2. 具は食べやすい大きさに切る。もし肉類なんかを使うときは、あらかじめ火を通しておいたほうがいいかも。
  3. 器に具を入れ、卵液をざるで濾しながらゆっくり注ぐ。ざるで濾すひと手間が大事!ってネットで見ました。
  4. 器にラップをしてつまようじで穴を一つ。
  5. 電子レンジで温めますが、器一つにつき、とりあえず500Wで2分。
  6. まだ固まらないので、200Wで8分。
  7. 卵は周りから固まっていくので、器を揺らしてみて固まってたらOK!!出来上がりです。

ちょっと絵的にさみしかったので、ごま油としょうゆをちょろっとかけました。

熱くてウマイ。

あったまるぅ。

日本酒にも合うんですよね。

というわけで今回は茶碗蒸しを作りました。

ありがとうございました!







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