今年の一皿は「鶏むね肉」だって！高たんぱく低脂肪！しかも激安！！
どうもこんにちわ！unianikiiです。
あー年の瀬！って感じ。
今年の一皿は「鶏のむね肉」だって！
昔からアスリートとか格闘技やってる人からは「鶏のささ身」が大人気だったけど、鶏むね肉も負けてないよ！！
なんてったって安い！
もも肉の半額だもの！
でも！料理の仕方では「カッチカチ」の「パッサパサ」になっちゃうんだよねー！
でも！料理の仕方ではビックリするほど「ジューシー」な一皿になっちゃうんよ！！うん。
秘密はズバリ！火の通し方！！
というわけで、今回は「鶏むね肉料理」
クックパッドで公開したやつ紹介するよ！！
やわらか茹で鳥
まずはこれ！ファミマがサラダチキンなんて売り出す前から、私は作ってたんだもんね！
これ作っとくと超便利！
いろんな応用きくからね！
バンバンジーとか、コールドチキンとか！
茹で鳥活用＝親子丼＝
次はこれ！上で作った「やわらか茹で鳥」の応用ね！
親子丼の鶏肉に茹で鳥を使ったという・・・
おうちであの味！KFCっぽいアレ！
から揚げとフライドチキンの違ってなんだか知ってる？
から揚げは肉に味付け。
フライドチキンは衣に味付け。
なんだって！
うまけりゃどっちでもいいよー！
今回のはフライドチキン。
鶏には火が通ってるので、揚げ時間は超短くね！！
とりの照り焼き丼
別に丼じゃなくてもいいんだけどね！
でも照り焼きって「ごはん」と相性いいじゃない？
バウンドするでしょ？
オンザライスするでしょ？
だったら、乗せとけ！って感じで。
洗い物もへるし。
あ、丼は「ドン」じゃないよ「どんぶり」だよ！！
ムネ肉は火の通し方が命だお。
手順４、５では細かく火の通りをチェックしてね。
箸で押してみてまだ弾力があるうちに取り出すこと！
お好みで七味や山椒を。
まとめ
いかがでしょう！
私の鶏むねレパートリー！
多少レシピがダブってますが（笑）
鶏むね肉の「カッチカチ」の「パッサパサ」ってイメージ、ちょっと払拭できた？
お安い鶏むね肉！
料理の仕方しだいで、けっこう美味しくなるもんなんよ！
「ジュースィー」で「ヘルスィー」な「鶏むね肉」であなたも「ムッキムキ」なアスリート目指そうよ（笑）
ありがとうございました。