金沢は回転ずしでもすごくうまいよ！今日は左衛門でお寿司を食べましたってハナシ
こんにちは。unianikiiです。
ばんごはん、久しぶりの外食でお寿司を食べてきました。
うちの近くの回転ずし左衛門。
スシローよりもちょっとお値段高め。
北陸の素材を中心に、たまに近大マグロとか他で見ないようなネタを置いています。
金沢の回転寿司のお客さんは、回転レーンの皿をほとんどとりません。
レーンの皿を見て職人さんに注文するってスタイルが多いです。
寿司は握りたてがおいしいので、お店もレーンにあまり皿を回わさず、どんどん注文してくださいっていうスタンス。
その意味では立ちのお寿司屋さんと変わりませんね。
むしろどんな皿が来るか見てから決められるのでこっちがいい。
初めに中生を頼んで乾杯。
麦とホップもいいけど、やっぱりビールはおいしいですな。
ここの生は一番搾りでした。
ほんとはサッポロ黒生がよかった。
というわけで二杯目は黒ラベルの中瓶
まず一皿目は【地物五点盛り】
ネタは左から、白ガスエビ、甘えび、甘鯛炙り、ぼら、しめ鯖。
ガスエビっていうのは殻が茶色のエビ。見た目は悪いけどとってもおいしい。ここら辺では甘エビよりも好きって人が多いみたい。甘くてぷりっとして。
今日のには卵がついています。すごく大ぶりで食べ応えがあります。甘くてトロっととろけました。
甘鯛のお寿司初めて食べました。一夜干しとかお椀は食べたことあるけど。スーパーなんかではあまり見かけない魚。炙った皮がとても香ばしくておいしかった。
釣りの外道で有名なぼらさん。これも食べたことなかった。癖もなく上品な白身って感じでおいしかった。
寿司ネタでは一番好き。うそ、中トロが一番好きですが。浅締めで生っぽいのがよい。脂も乗っててとってもおいしかった。
おススメの黒板を見ると【おススメ小鉢】っていうのがあったのでそれも注文。
左から温かい茶そば、小茄子の煮びたし、加賀野菜とぶりの揚げたヤツの甘酢あん。ちょっといまいち。
その他、鰺、秋刀魚、鰯のひかりもの。
炙り帆立、サーモン、中トロ、海胆も注文。
どれも新鮮でおいしかった。
最後に穴子一本にぎり。と冷酒を注文。
穴子はふわふわでうまく煮てあるな。
冷酒は宗玄酒造の”純米大吟醸 玄心”。大吟醸だけあってすごく飲みやすい。水のようにさらっとしててスーッと飲める感じ。いい香りなんだよね。
ネタが新鮮ですごくおいしかった。
ごちそうさまでした。
ありがとうございました。
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