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グルメ

「ペコジャニ∞!」の丼ベスト3!親子丼・マーボー丼・カツ丼

2017年12月12日

どうもこんにちわ!unianikiiです。

お惣菜のコロッケを食べながらペコジャニ∞!の録画を見てたよ。

今回は丼物!ドンモノじゃないよ。ドンブリモノ!




人気の丼物ベスト5

丼物(どんぶりもの)とは、ご飯とおかずを一つの丼鉢(丼)に盛った日本の料理形式の一つ。

みんな大好きだよね。

なんてったって作るのも食べるのも楽!

ゴハンの上にに乗っけたら、あとはかきこむだけ!

番組の好きな丼ランキングでは

  1. かつ丼
  2. 海鮮丼
  3. 親子丼
  4. 天丼
  5. うな丼 (gooランキング2015)

かつ丼強い!

私もこの中だったら「かつ丼」がいいな。

あ、でも待ってやっぱり気分によるね。

「孤独のグルメ」じゃないけど人はその日その日の気分や体調で、食べたいもの

がコロコロ変わるめんどくさい生き物。

なので例えばここに日本酒があったら「海鮮丼」や「うな丼」がいいだろうし、ビールがあったら「天丼」とか「かつ丼」が良く見えるんじゃないかな。

すき家のCM見たら牛丼の舌になるし、天屋の広告見たら天丼の腹になると思うし。

このランキングを見て個人的には海鮮丼はちょっと違うかなと思った。

というのも、これだけアツアツじゃない!

だって寿司っぽいでしょ。ゴハン酢飯でしょ!丼って名はついてるけど寿司の仲間でしょ。のも違和感。

結局番組ではとりあげられなかったので、テレビの人もそう思ったのか(ニヤリ)

結局番組で取り上げられていたのは「親子丼」「マーボー丼」「かつ丼」の三つだった。




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石塚英彦さんの「炭焼き親子丼!」

コレはなんというか画力(エヂカラ)がすごい

炭火でこんがり炙った鶏肉。したたる脂!

焼き鳥屋さんだからできる炭火マジック!

蕎麦屋には炭火あるところすくないからな!

映像見た感じだと鶏肉はもも肉むね肉ミックスで6~7切れ。

だしの利いた丼つゆで煮て、とじるたまごは全卵2個+黄身1個

たまごとろっとろ!

店名:鶏味座(とりみくら)本店
商品名:炭焼き親子丼
金額:ランチ 1080円(税込)、ディナー 1380円(税込)
住所:港区南青山3-12-4

嘉門タツオさんの「旨辛マーボー丼!」

嘉門タツオ自体ひっさしぶり!

なんかアンジャッシュ渡部をしのぐグルメ属性らしく、外食費が月の100万円!

「おっさん糖尿なるで!」とマジツッコミたくなるのをぐっとこらえる。

そんな嘉門タツオのおススメ丼は「マーボー丼」!まさかの中華!

しかも「四川料理」じゃなくて「上海料理」のお店。

予想の斜め上というかギターが邪魔!

「上海料理」だけあって「四川料理」の「マーボー豆腐」みたく「山椒」は入らないみたい!

辛さは控えめっていうけど大量の生トウガラシのみじん切り。

豆腐は下茹ですると「プルンプルン」でおいしいとのこと!知ってたけど。

ひき肉は「マーボー」に使うにはありえないくらいの粗挽きらしい。て「佐藤健」がゆってた。

出来上がり見た目うまそー!でも辛そー!

「ジャラリーン鼻からマーボー」

店名:四五六菜館(しごろくさいかん)
商品名:四五六麻婆丼
金額:1296円(税込)
住所:横浜市中区山下町202-1
※別館のランチタイム限定 12月12日〜12月31日まで

オリジナル究極の丼は「かつ丼」

今回関ジャニの作る人?食材探す人は「丸山」と「錦戸」。

沖縄まで行って幻の「今帰仁(なきじん)アグー豚」を調達。

まっくろくろ豚。もともと沖縄にいた在来種で、そんじょそこらのアグーとはアグー度合いが違うらしい。

グルタミン酸が普通豚の2倍以上入ってる「うま味の塊」なんだそう。

しかーも、しゃぶしゃぶで味見してたけど「アク」が出ないんだそうな。

「マジか!」と思ったけどマジらしい。洗い物が楽でいいね。

そんな「今帰仁アグー豚」で作った「とんかつ」とじる「たまご」!

衣に「しゅむ(染み込む)」「あぶらのあまみ」と「たまご」と「白飯」。

「お肉って出会いじゃないですかー! 」By土屋太鳳

かつ丼バリエーション

かつ丼ていうと甘辛だしの卵とじを思い浮かべるけど、そればっかりじゃないらしい。

知ってたけど。

有名なところだと福井や甲府の「ソースカツ丼

揚げたてカツをソースにドボン&シロメシパイルダーオン!

変わったところだと会津若松の「煮込みソースカツ丼

こんなの初めて見たよ!ソース味の玉子とじって。

岡山の「デミカツ丼

これはうまそう!洋食屋にありそうだよね。

新潟の「しょうゆかつ丼

名古屋は「味噌カツ丼

単に地方のご当地かつ丼というだけでなく、その地域では「かつ丼」といえば「いわゆる卵とじかつ丼」ではなく「それ」が出てくるくらい浸透しているらしい。

で、他の地域に行って「いわゆる卵とじかつ丼」を見てビックラこくという・・・

でも、なんだかんだ言っても「かつ丼」の主流は「卵とじ」。

刑事ドラマで取り調べ中に出されてるのも「卵とじかつ丼」。

余談だけど今現在は取調室で「かつ丼」を食べることはできないよ。

戦前から戦後まもなくはたまーにあったみたいだけど。

留置中(パクられたら)は留置場での食事の時間がちゃんと決められてて、お弁当が出るんだって。

でもどうしても取調室で「かつ丼」食べたいときはパクられた本人の自腹になるので、お金持って行かなきゃ!

警察はおごってくれないよ!

「踊る大捜査線」とかリアル警察ドラマ(物語はフィクションだけど設定は忠実にみたいな)を見て育った今の人達は「かつ丼」=「犯人」という図はうかばないんだろうな!




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勝ったのは「炭焼き親子丼」

さてさて。

三者ともに出来上がって、試食タイム。

「炭焼き親子丼」の石ちゃん。

おもむろに君を崩し「まいうー!あなたもこの親子と三者面談してみませんか?」

最近の石ちゃんの「まいうー」には力が感じられないけどああいいや!

「旨辛麻婆丼」の嘉門さん。

もうすでに得票がなくてちょっとやけくそ?

「ピンクレディ」の「UFO」に合わせて「マーボー!」

ひっさしぶりにテレビで見たよ!このヒト。

オリジナル究極の丼はの関ジャニチーム。

二人一緒に「かつ丼」をかきこむ!

錦戸「うんま!」

丸山「豚の脂のうま味があげることによって2倍になってる。」

錦戸「衣が旨いねん!」

村上「衣どんな感じなん?」

錦戸「なんかええ感じやんな、めっちゃ!」

一同(笑)

みたいなやり取りがあって、最終的に勝ったのは「炭焼き親子丼」

親子丼食べたくなった!

ちょっと炭火はないけど炙ってから作ってみる!

ありがとうございました。

 

 







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