【グルメの話題】こてっちゃんってグニグニだけどカリカリにするにはどうするの

 

1: おなやみ通信 2023/09/06(水) 14:40:34.54
ただこがしてもグニグニのままなんだが

2: おなやみ通信 2023/09/06(水) 14:47:26.89
油で揚げれば富士宮焼きそばの肉かすくらいの固さにはできる
カリカリは一回肉を広げてから揚げないと無理だろうな

 

8: おなやみ通信 2023/09/06(水) 15:13:36.72
>>2
揚げるのは面倒だなオーブンかグリルでできんか

 

3: おなやみ通信 2023/09/06(水) 14:50:13.93
干す

 

9: おなやみ通信 2023/09/06(水) 15:16:48.79
>>3
腐りそう

 

5: おなやみ通信 2023/09/06(水) 15:03:32.05
こてっちゃんって全国共通？

 

6: おなやみ通信 2023/09/06(水) 15:06:58.08
>>5
そうだけど

 

27: おなやみ通信 2023/09/06(水) 15:48:45.95
>>5
こてっちゃんの　こ　は小を意味してるので小腸どす

 

7: おなやみ通信 2023/09/06(水) 15:11:02.91
こてっちゃんは伊藤ハムが販売している牛もつ加工食品で全国のスーパーで売ってますぜ

 

11: おなやみ通信 2023/09/06(水) 15:18:05.52
いかせんべいを作る機械に挟んでギューッてやればカリカリになるよ

 

13: おなやみ通信 2023/09/06(水) 15:19:45.12
>>11
んなもん持ってねぇよｗｗｗ

 

12: おなやみ通信 2023/09/06(水) 15:19:01.92
甲子園の味

 

14: おなやみ通信 2023/09/06(水) 15:20:20.53
>>12
客席で食うの？

 

15: おなやみ通信 2023/09/06(水) 15:22:31.73

>>14
もともと甲子園とは球場の名称ではなく、その辺り一帯の地名が「兵庫県西宮市甲子園」という地域なのだ。

その地区に製造会社があるんで「甲子園の味」となっている。

だそうです

 

18: おなやみ通信 2023/09/06(水) 15:29:52.40
>>15
売り子が客席に売りにくるのかと

 

16: おなやみ通信 2023/09/06(水) 15:23:17.71
こてっちゃんってＳフーズ（旧スタミナ食品）では？
豚の大腸（多分）だから東京の人の方が馴染みやすい味だと思う

 

17: おなやみ通信 2023/09/06(水) 15:29:07.77
>>16
どっちもあるよ

 

20: おなやみ通信 2023/09/06(水) 15:38:54.28
>>17
なんかＳフーズのイメージ強いな
コ（メインの牛ではない）テッチャン（大腸の韓国語読み）だよね？

 

21: おなやみ通信 2023/09/06(水) 15:41:12.65
>>20
こてっちゃんは牛の小腸どす
豚の物はとんてっちゃんという別商品

 

25: おなやみ通信 2023/09/06(水) 15:45:25.14
>>21
そうなのか
つーかテッチャンですらないのか

 

 

19: おなやみ通信 2023/09/06(水) 15:31:42.10
やっぱり干すのが一番じゃないか
油使わないフライヤーとか使ってみたらどうだろうか
ホルモン自体が油多いので相性良さそう

 

22: おなやみ通信 2023/09/06(水) 15:41:53.81
>>19
フライヤーなんかねぇって

 

32: おなやみ通信 2023/09/06(水) 15:57:15.79
>>22
だったらダンボールを使って薫製にしてみるとかどうだろうか

 

23: おなやみ通信 2023/09/06(水) 15:42:13.63
キュウリのキューちゃんも食えばいいじゃん

 

24: おなやみ通信 2023/09/06(水) 15:44:55.51
>>23
チャン・コーハンでも食ってろ

 

26: おなやみ通信 2023/09/06(水) 15:46:03.86
カリカリに脂抜いた小腸って要するに油かすが食いたいってことでは？

 

29: おなやみ通信 2023/09/06(水) 15:49:54.51
>>26
ちげーよ
「こてっちゃん」をカリカリにしてーの！

 

33: おなやみ通信 2023/09/06(水) 15:58:55.20
>>29
牛の象徴をコンフィにして脂を落としたもの＝油かす
これにラ・ムーで売ってるＳフーズ謹製のこてっちゃんのタレを絡めればいいのでは？

 

30: おなやみ通信 2023/09/06(水) 15:49:58.58
飲み込むタイミングがよくわからない食べ物

元スレ：https://talk.jp/boards/news4vip/1693978834

グルメこてっちゃん, 焼肉