【グルメの話題】漬けにする以外の刺身の延命処置なんかない？

 

1: おなやみ通信 2021/09/20(月) 08:23:21.644
焼いたら不味そうだし

3: おなやみ通信 2021/09/20(月) 08:24:20.223
干物

 

4: おなやみ通信 2021/09/20(月) 08:24:52.394
燻す

 

5: おなやみ通信 2021/09/20(月) 08:24:59.210
熟成

 

6: おなやみ通信 2021/09/20(月) 08:25:38.304
発酵

 

7: おなやみ通信 2021/09/20(月) 08:26:02.499
消化

 

漬けにする以外の刺身の延命処置なんかない？

 

8: おなやみ通信 2021/09/20(月) 08:26:30.871
焼いても美味しいぞ
醤油で和風でも塩胡椒オリーブオイル他にハーブで洋風でも

 

12: おなやみ通信 2021/09/20(月) 08:27:35.298
>>8
ほえ
案外うまいのか

 

17: おなやみ通信 2021/09/20(月) 08:34:59.872
>>12
だってマグロやサーモンでも刺し身で出すとイマイチなのは火を通す料理に回しちゃうんだし

 

18: おなやみ通信 2021/09/20(月) 08:37:48.960
>>17
火を通したマグロにウマイイメージないんだよな
学校給食のマグロの南蛮漬けのせいか

 

19: おなやみ通信 2021/09/20(月) 08:39:16.862
>>18
シーチキンとかツナ缶マグロが多いし

 

9: おなやみ通信 2021/09/20(月) 08:26:41.899
ネギとしょうがで煮る

 

11: おなやみ通信 2021/09/20(月) 08:27:02.162
刺身→なめろう→さんが焼き

 

13: おなやみ通信 2021/09/20(月) 08:27:58.996
オイル漬け

 

15: おなやみ通信 2021/09/20(月) 08:31:37.429
>>13
うまそう
レシピおしえて

 

21: おなやみ通信 2021/09/20(月) 08:41:25.937
>>15
色々あるから自分でみてみ

 

14: おなやみ通信 2021/09/20(月) 08:29:32.595
回転寿司でちょっと古くなってきたネタは炙りにするってよく言うじゃん

 

20: おなやみ通信 2021/09/20(月) 08:40:19.647
酢味噌

 

22: おなやみ通信 2021/09/20(月) 08:42:13.164
竜田揚げにしちゃう
切った状態のだと小さすぎるかもしれないけどね

 

23: おなやみ通信 2021/09/20(月) 08:42:16.474
味噌汁にぶっこむ

 

24: おなやみ通信 2021/09/20(月) 08:43:07.668
ムニエル

 

25: おなやみ通信 2021/09/20(月) 08:43:28.378
ちなみにあんまり複雑なのは酔った頭じゃ出来ない
延命処置したいのは大抵つまみの食い残しだ

 

26: おなやみ通信 2021/09/20(月) 08:44:26.941
というか漬ければよくね

 

27: おなやみ通信 2021/09/20(月) 08:44:47.626

さっさと手軽に焼いちまえ

https://cookpad.com/search/%E3%81%BE%E3%81%90%E3%82%8D%20%E5%88%BA%E8%BA%AB%20%E3%82%BD%E3%83%86%E3%83%BC

 

29: おなやみ通信 2021/09/20(月) 08:52:42.331
ハンバーグ

 

 

30: おなやみ通信 2021/09/20(月) 08:55:27.511
焼くのはうまい
特にホタテは焼いたほうがうまいことが多い

 

31: おなやみ通信 2021/09/20(月) 08:56:59.931
昔親が昨日の刺し身を
めんつゆで煮たもの作ってくれた
刺し身は良い部位だから美味しいし
骨が一切ないから食いやすかった

 

32: おなやみ通信 2021/09/20(月) 09:08:02.908
昔板場にいた頃は古くなった刺身はフライにしてまかないで食べてたな
あとは正方形に小さく切って、余った野菜と一緒にチャーハンの具にしたりとかな

 

33: おなやみ通信 2021/09/20(月) 09:22:44.164
干物か熟成

 

34: おなやみ通信 2021/09/20(月) 09:23:27.026
刺身の干物ってうまいんか…

 

35: おなやみ通信 2021/09/20(月) 09:25:11.889
熟成は柵なら可能
干物は手間がかかる

 

16: おなやみ通信 2021/09/20(月) 08:31:55.897
いっぱい案があって笑った

 

28: おなやみ通信 2021/09/20(月) 08:45:18.395
余った寿司を七輪で焼いて食ったら美味かったよ

元スレ：hebi.5ch.net/test/read.cgi/news4vip/1632093801/

グルメ刺身