【グルメの話題】チャーシューを肩ロースで作るやつは素人

1: おなやみ通信 2018/11/09(金) 10:48:58.283 ID:RdVVKt5M0
豚バラなんだよなぁ

2: おなやみ通信 2018/11/09(金) 10:49:53.842
黙れ豚野郎

 

4: おなやみ通信 2018/11/09(金) 10:50:59.206
うまけりゃどこだってイーンダヨ

 

5: おなやみ通信 2018/11/09(金) 10:51:37.177 ID:RdVVKt5M0
>>4
うまいチャーシュー作るために豚バラなんだよ

6: おなやみ通信 2018/11/09(金) 10:51:52.593
脂がとんでもないく出るんだよ…

 

8: おなやみ通信 2018/11/09(金) 10:54:17.563
>>6
下茹で定期

 

7: おなやみ通信 2018/11/09(金) 10:52:06.043
バラは角煮にするわ

 

10: おなやみ通信 2018/11/09(金) 10:59:51.327
ラーメン屋で出てくるような大きなバラで、脂身が適度にある塊て業務用だろ？
スーパーに売ってないんだがハナマサとかにはあるの？

 

11: おなやみ通信 2018/11/09(金) 11:09:06.585
どうやったら丸い形になるの？？？？？？？

 

12: おなやみ通信 2018/11/09(金) 11:16:10.781 ID:RdVVKt5M0
>>11
丸めてタコ糸で縛る

15: おなやみ通信 2018/11/09(金) 11:22:33.343
>>12
タコ糸で縛って似たけどくっつかなかったよ？？？？

 

16: おなやみ通信 2018/11/09(金) 11:26:44.827 ID:RdVVKt5M0
>>15
なんで？

 

20: おなやみ通信 2018/11/09(金) 11:34:15.765
>>16
テメーがなんでだよ
嘘教えんなカス

 

21: おなやみ通信 2018/11/09(金) 11:45:21.318 ID:RdVVKt5M0
>>20
いやいや
普通くっつくぞ
縛りが緩かったんじゃない？

 

13: おなやみ通信 2018/11/09(金) 11:17:28.159
>>11
結着肉でぐぐれ

 

14: おなやみ通信 2018/11/09(金) 11:21:19.943 ID:RdVVKt5M0
>>13
バカか
ロールチャーシューでググれ

 

22: おなやみ通信 2018/11/09(金) 11:47:46.233
どうやって作るの？煮るの？燻すの？
寄生虫怖くない？

 

23: おなやみ通信 2018/11/09(金) 11:49:26.480 ID:RdVVKt5M0
>>22
煮る
寄生虫って、、、
お前は豚肉食わないのか？

 

28: おなやみ通信 2018/11/09(金) 12:34:12.217
>>23
自分では調理しては食わない
動画か何かで人間の脳を食べる寄生虫のドキュメンタリー観てトラウマだわ

 

29: おなやみ通信 2018/11/09(金) 12:53:30.173
>>28
店だと食えるのは謎だがな
火を通せば大丈夫だ

 

24: おなやみ通信 2018/11/09(金) 11:50:30.230
素人だがいつも豚バラ肉をのってして作ってる

 

26: おなやみ通信 2018/11/09(金) 12:05:38.110
肩ロース下茹でしてジップロックにタレやネギニンニクしょうがと一緒にいれて炊飯ジャー保温で柔らかいのできるけど、
バラだと下茹でしても脂半端ないんだよね

 

27: おなやみ通信 2018/11/09(金) 12:14:54.520
>>26
ばか　最初に焼くんだよ
下茹で×
ネギ野菜クズニンニクしょうが煮干し(アジ、うるめ、サバ)のスープで2時間
そのあと醤油ダレに一晩つける

 

17: おなやみ通信 2018/11/09(金) 11:27:06.149
全員素人さん

 

元スレ：hebi.5ch.net/test/read.cgi/news4vip/1541728138/

グルメチャーシュー