ペコジャニ∞!見た？分厚いロースがたまらない！そしてお米は「ひゃくまん穀」
どうもこんにちわ！unianikiiです。
今日のペコジャニ∞!見た！
昔、東京にちょっといたことがあって
二子玉とかわりと近くで。
高島屋の近くのパチンコ屋に行ったことある！
環八の激安ステーキ屋はまだあるかな。
上野毛の二郎は穴場であんまり並ばなくってもよかったなー！
って思い出ポロポロ。
食べ物番組ってゴハン時と重なる説
カボチャの煮つけ。
実はまだ冷蔵庫に眠ってたハロウィン用のカボチャ。
ちょっと青かびあったけど気にしない！
きれいに削って洗えば大丈夫。
今日のごはん何にしようか考えながら
とりあえず煮る。
甘いカボチャでごはん食べるおばさんいるよねー。
カボチャって見た目ゴツイけど
わりかし火が通りやすいやさいなので
煮るのは１０分くらい。
前食べたときけっこう甘かったから
味は今回は塩のみ。
今日はたまたまゴハンが遅くなって
ペコジャニ∞!見ながらだったんだけど。
これってたまたま？
テレビのグルメ番組ってなんかゴハン時に
寄せてきてる感じがする。
明日のごはん決まるみたいな。
セロリってのも困った野菜
おかんがよくセロリ買ってくるんだけど。
私はあまり好きなモノではないんで
献立に困るよ。
サラダか煮込み料理とか。
あんまりメインはれる食材ではないよねー。
昔はヨーグルトにつけてガブっとかやってるCMあったけど。
今どきそんなことやってたら頭おかしいヒトだよね。
あんまりうまくないし。
ってやったことあるんかい！！
というわけで居酒屋手伝ってる時に覚えたレシピ。
「セロキュー」
超簡単スピードメニューで、
筋取って切った「セロリ」と「きゅうり」を
「白だし」と「味の素」で和えるという
なんともジャンクな一品。
今日は「きゅうり」がなかったので
たまねぎの薄切りを足してみたよ。
で、味の素を足すのはちょっとジャンクすぎる
感じがしたのでやめて「塩昆布」をトッピング。
箸休めに最適なヒトサラ。
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今日のペコジャニ∞!は「豚の生姜焼き」だったね。
私的には「豚バラ」の甘辛ゴハンがすすむ味がいいです。
ポークソテーのジンジャー味は
生姜焼きじゃない気がする。
やわらか春菊をサラダで食べるよ！
副菜ばっかり作ってんだけど。
冷蔵庫に昨日買ってきた「春菊」があったよ。
みずみずしくってやわらかそうだったので
今回は「サラダ」で行こう！
春菊の葉っぱだけちぎって
トマトとたまねぎ薄切り。
オリーブオイルと塩こしょう。
お酢かレモン汁。
おお！
見事なレッドとグリーン！
めっちゃクリスマス思い出したよ。
たまたまあった「手作りサラダチキン」
を薄切りにして「大葉」とともにトッピング。
サラダチキンのレシピはまた次回。
うまそうじゃないですか！！
これを「クリスマスサラダ」と名付けよう！！
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つばめグリルに行ったのは世田谷じゃなくて
渋谷のほうだった気がするよ。
ちょっと忘れちゃった。
ここの名物は何と言ってもハンバーグ。
名前忘れちゃったけどアルミに包まれた
ビーフシチューがちょっと入ったやつが
美味しかった思い出。
ファミレスよりもランク上だけど
入りやすいお店って感じ。
ペコジャニ∞!で言ってたけど
「生姜焼き」はランチだけなんだって。
夜しか行ったことないから、あること知らなかったよ。
「生姜焼き」っていうよりポークソテー？ポークステーキ？
のジンジャー味。
分厚い大きな豚肉で、普通に思い浮かぶ「生姜焼き」とは
全然別物。
でもメニューにあったら頼んでみたいやつ。
唐突にウナギ
副菜ばっかり作ってたけど
実はウナギがあったんだよ！
昨日の夜、妹が持ってきてくれた。
ありがたし。感謝。
うなぎって頭のほうよりしっぽのほうがおいしいんだって！
知ってた？
しっぽのほうがウネウネ良く動くから肉質がいいんだって！
勉強になるな！
うなぎを温めるときレンジ使う？
これ、ダメなんだって。
知ってた？
ああそう、知ってた。
まあいいや。
ウナギはレンジで温めると、
急に水分が抜けてカチカチになりがち。
だからフライパンにアルミホイルしいて
「酒」を振りかけて弱火で温めます。
そうすると皮が柔らかく身はふっくら・・・
って知ってるよね・・・
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今もあるかな。
上野毛の駅前に「フォルクス」があって
お肉大好きな私は給料日のたびに行ってた思い出。
ファミレスのくくりなんだけどちょっとお高め。
メニューにサラダバーがついてるよくある
ステーキレストラン形式のお店。
サーロインのセットがお気に入りだったよ！！
サラダバーではコーンを多くとるタイプです。
石川県の新しいお米「ひゃくまん穀」
カボチャの煮つけ塩味
セロリの白だし風味
やわらか春菊のサラダ
ごはん
根菜と白菜のお味噌汁
ウナギのかば焼き
ウナギオンザライス。
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そうそう！
今日のお米！
石川県のお米で新しく出た「ひゃくまん穀」です。
今年から新発売！！
大粒で食べごたえがあり、冷めてもおいしい！
石川県の新しいお米ひゃくまん穀は、
コシヒカリに比べて、お米一粒一粒が大きく、
食べごたえのある食感が特長です。
ひゃくまん穀の長さは5.6mmと大粒！
（コシヒカリは5.2mm）
また、強い“粘り“をもつこのお米は、
水分の保持力が高く、時間がたっても、硬くなったり、
パサついたりしにくいという特長も持っています。
「ひゃくまん穀」は石川県の新品種として
9年の歳月をかけ開発されたお米です。
今年産「ひゃくまん穀」については、
171の農家にて251ha作付で約1,500トンの収穫を予定しております。
生産者一丸となり高品質米の確保と安定生産に取り組んでいきます。
JAより
力はいってますねー。
ではレビュー。
米粒大き目がデカい！ちょっとの差だと思うんだけど
並べてみるとよくわかる。
普通のお米の一回りは大きい感じだよ。
食感は粘りが強め。もちもちしっとりした食感。
時間おいてもパサつかないだろう予感。
これは良いコメだ。
と思ったよ。おいしい！
県外の人にも是非食べてもらいたいよね。
食べてて思った。
おいしいコメってあんまり
豪華なおかずいらないよね。
漬物とかおかかとか、海苔とか。
そんなんで十分な感じがする。
あ、でもウナギとも相性ばっちりで美味しかったよ！
ペコジャニの生姜焼きうまそうだったねー。
今度は「生姜焼き」でひゃくまん穀だ。
今日は食べれるモノがなかった・・・
今日もごはんおいしかったよ。
ありがとうございました。
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