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【禁煙の話題】常連客減った 禁煙化に悩む飲食店




【飲食】常連客減った 禁煙化に悩む店

1: ノチラ ★ 2018/06/16(土) 23:03:35.06 ID:CAP_USER

東京都が制定を目指す独自の受動喫煙防止条例案の議論が都議会で始まった。条例案は従業員を雇っている飲食店を原則禁煙としており、成立すれば都内の飲食店は、禁煙にするか、喫煙専用室を設置するかの選択を迫られる。店主らは議論の行方を注視している。

小平市の沖縄料理店「ちゅら」の店主、松原佳太さん(41)はいま、悩んでいる。「おばあ」の味を参考に、チャンプルーやラフテーなど沖縄家庭料理を提供して7年目。店にはカウンター7席とテーブル席が3卓あり、いまは喫煙可。客の多くが喫煙者だ。

店内に喫煙専用室を作るにはテーブルを1卓減らす必要があり、飲食ができる加熱式たばこの専用室を作ればもう1卓減らさねばならない。都は専用室設置費に補助金を出すというが、客席減は痛い。「味に自信がある。店は何とか続けたい」と言うが、妙案は出ない。松原さんは「小さい店の声を受け止めてくれるか都議会を見守りたい」。

飲食業界には店内禁煙による売り上げ減を懸念する声が多い。一方、都によると、外国で飲食店の原則禁煙を導入した際、売り上げは減らず、影響は小さかったとの報告もあるという。

ただ、東京・巣鴨の割烹(かっぽう)「山崎」の店主の山崎一馬さん(51)は首をひねる。昨年9月、店の改装に合わせて店内を全面禁煙にした。「勇気ある決断」と歓迎の声もあったが、「もう来ない」と言う人もおり、常連客が減った。4月、全面喫煙可に戻した。条例には従うつもりだが、「禁煙にしても売り上げが減らないという指摘に根拠はあるのだろうか。従業員がいない喫煙可の店に客が逃げないか」と不安だ。

一方で、自主的に禁煙する動きも広がっている。

吉祥寺のジャズ喫茶兼ライブハウス「音吉(おときち)!MEG」は4月に開店。店主の柳本信一さん(59)は4年前にたばこをやめ、煙が嫌いになった。「都の受動喫煙防止の取り組みも気になっていた」。都の方針も踏まえ、開店時に全面禁煙を決めた。

店が入居する商業ビルの通路に灰皿があるが、店内に喫煙スペースはない。当初は客から「ジャズとたばこは切り離せない」などと言われたが、苦情は徐々に減った。「煙がない中でジャズを聴けてうれしい」「先見性がある」とも言われるが、柳本さんは「そんな大層な話でなく、パブリックな場での禁煙は今や普通だと思う」と言う。

東京都の受動喫煙防止条例案は、従業員を雇っている飲食店は面積にかかわらず店内を原則禁煙と定めるのが特徴で、都内の飲食店の推計84%が対象になる。自分では職場環境を選びにくい従業員をたばこの煙から守るのが狙いだ。成立すれば、都は年内から段階的に施行し、2020年4月から罰則を含めて全面施行する方針。

条例案では、違反者への罰則(5万円以下の過料)を設けるほか、喫煙専用室での飲食を認めない。このため、現在、仕切りを設けて喫煙しながら飲食できるようにしている店も改修を迫られる。ただ、加熱式たばこについては、健康への影響が判明するまで罰則を適用せず、専用の喫煙室での飲食を認める。

条例案に対し、飲食店でつくる業界団体などは「売り上げが減少する」と批判し、店側が「喫煙」か「禁煙」を選択できるよう求めている。(木村浩之)
https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20180616-00000071-asahi-soci

70: 名刺は切らしておりまして 2018/06/17(日) 07:45:17.00 ID:OrD2JfCI
>>1
新たな常連客を作ればいい。
それだけのこと。
喫煙者は絶滅するんだし。

 

4: 名刺は切らしておりまして 2018/06/16(土) 23:08:08.76 ID:EpZFJfl8
毒ガスの中で食事するのは異常と気が付けと

 

7: 名刺は切らしておりまして 2018/06/16(土) 23:14:09.96 ID:7LstCB8o
タバコなんて家で吸うものだ。
外でワザワザ赤の他人に迷惑かけるな。

 

9: 名刺は切らしておりまして 2018/06/16(土) 23:19:04.89 ID:th7ZuIzT
昼間の主婦のランチ会需要に力を入れろw

 

10: 名刺は切らしておりまして 2018/06/16(土) 23:19:05.88 ID:TqTsDn46
日本全国完全禁煙にすれば上手くいく  中途半端が良くない 客が減る店増える店が出来てしまう

 

16: 名刺は切らしておりまして 2018/06/16(土) 23:31:28.46 ID:7mVxwW++
外もダメ、中もダメ
そんな禁煙法がうまくいくはずがない

 

23: 名刺は切らしておりまして 2018/06/16(土) 23:51:26.79 ID:RQ19xjKx
禁煙にしたら喫煙者はすぐに行かなくなるけど、
嫌煙者は禁煙に変わってもすぐには行かないからな。
壁や椅子に染み付いたタバコの成分が消えるまで待ってる。
タバコの半減期って何年?
その間、売上が落ちるのはしょうがない。

 

37: 名刺は切らしておりまして 2018/06/17(日) 00:39:00.92 ID:3WnJD4o9
>>23
こういう事を言う奴は何年経ったって行かない
何の責任もないから好き放題言うだけ

 

24: 名刺は切らしておりまして 2018/06/17(日) 00:00:19.38 ID:0Z8s6rQP
俺は煙草吸うけど飲食店は全面禁煙でいい
むしろそうして欲しい

 

30: 名刺は切らしておりまして 2018/06/17(日) 00:18:06.67 ID:v39j6bCA
外でタバコ吸ってる隣の家の馬鹿
家の中で吸え

 

33: 名刺は切らしておりまして 2018/06/17(日) 00:31:14.72 ID:ewyZPtPf
>>30
家の中の換気扇の前で吸っても文句言いそうw
臭いが漏れてくるとか

 

35: 名刺は切らしておりまして 2018/06/17(日) 00:36:19.11 ID:PaKAou9l
>>33
なんて換気扇の前でタバコ吸うんだよキチガイww

 

95: 名刺は切らしておりまして 2018/06/17(日) 09:52:53.55 ID:LdvvYYxD
>>35
え?

 

31: 名刺は切らしておりまして 2018/06/17(日) 00:28:40.91 ID:plQxCwf4
喫煙者全員を責めるわけではないが、タバコの吸い殻が道のあちこちに落ちている。
それを自治会で拾って集めるんだが、この費用をタバコ税で負担してもらいたい。

 

34: 名刺は切らしておりまして 2018/06/17(日) 00:33:48.88 ID:c6v3oqXr
>>31
直接言えよ

 

38: 名刺は切らしておりまして 2018/06/17(日) 00:43:44.31 ID:CqDxtAM7
変化に柔軟に対応できない経営者は
淘汰されるだけ。
自分ではどうにもならない環境に抵抗するんじゃなくて
合わせていくアイデアが必要。

 

48: 名刺は切らしておりまして 2018/06/17(日) 02:11:50.99 ID:4OnIMNFD
禁煙だから来る人もいる。
禁煙だから来なくなる人もいる。
何事も、皆が賛同してくれることなどない。
味に自信があるなら、全面禁煙でも客は戻って来る。
全面禁煙はもはや時代の流れ。
吸える店の方が、頭おかしいとみなされる時代になりつつあるぞ~

 

49: 名刺は切らしておりまして 2018/06/17(日) 02:17:26.88 ID:oEvxHlOL
飯屋が味だけと思ってるのかこのバカはw
引きこもりは想像力がまったくないな

 

50: 名刺は切らしておりまして 2018/06/17(日) 02:37:05.49 ID:o4l5vhWT
神奈川の飲食不況見りゃ増える事なんて無いの分かりそうなんだがなw

 

51: 名刺は切らしておりまして 2018/06/17(日) 03:40:10.88 ID:xk/tOMR8
車は乗らないけど
田舎は飲酒運転の罰則がきつくなって
店が潰れたと言ってたな
仕方ないが
轢き殺した人間の刑罰が軽いままで
飲酒運転だけ罰金が高すぎるよな

 

61: 名刺は切らしておりまして 2018/06/17(日) 07:06:10.02 ID:557GHrL2
しかしまあ、国はいつまでタバコという毒物を事業として合法的に売り続けるんでしょうね?バカとして言いようがない。

 

63: 名刺は切らしておりまして 2018/06/17(日) 07:14:50.04 ID:R3IVS7Tz
>>61
たばこ税で2兆円の税収有るけど
これ無くなった分どこから持って来るの?

 

65: 名刺は切らしておりまして 2018/06/17(日) 07:21:17.73 ID:557GHrL2
>>63
法人税を増やせば速効で解決する。次期総理が労働者結目線で国政改革すればそれができる。
アベだと無理。

 

67: 名刺は切らしておりまして 2018/06/17(日) 07:25:26.11 ID:u63HCJ+c
>>63
その文医療費が浮くよ

 

68: 名刺は切らしておりまして 2018/06/17(日) 07:35:43.97 ID:afMLf2hK
>>63
無駄飯食ってる公務員減らせばいいだけ。

 

82: 名刺は切らしておりまして 2018/06/17(日) 08:34:59.35 ID:XE6htlPD
>>63
酒税上げれば良いだろ

 

77: 名刺は切らしておりまして 2018/06/17(日) 08:15:50.39 ID:2LAKgrH8
政治献金してる飲食業界が
小さい店がつぶれるのを狙ってやってるからな
誰が得するかを考えれば明白
所詮この世は弱肉強食

 

19: 名刺は切らしておりまして 2018/06/16(土) 23:35:05.52 ID:4Qe0cbgr
禁煙化したら外食しようという気になる
早くしろ

 

20: 名刺は切らしておりまして 2018/06/16(土) 23:36:26.69 ID:FNBCTnm1
>>19
行かなくていいよ

参照: egg.5ch.net/test/read.cgi/bizplus/1529157815/

(´;ω;`)(´;ω;`)(´;ω;`)

談志師匠だったら「粋じゃない。ヤダねぇ~⤴」って言いそう。







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