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【ラーメンの話題】都内の「ラーメン二郎」が立て続けに閉店 「人員不足」「(店主の)引退」

2018年4月21日

どうもこんにちわ!unianikiiです。

品川店と上野毛店にたまに行ってました。





【東京】「ラーメン二郎」の都内2店舗がこの春、立て続けに閉店 「人員不足」「(店主の)引退」

1: サーバル ★ 2018/04/21(土) 19:00:32.83 ID:CAP_USER9

「ラーメン二郎」新小金井街道店が閉店! ファン「ショックで手が震えた」…新橋店も

2018/4/21 12:00
「ラーメン二郎」の都内2店舗がこの春、立て続けに閉店する。

「新橋店」(東京都港区)が2018年4月21日に、「新小金井街道店」(東京都小金井市)が5月27日に店をたたむ。

「人員不足」「(店主の)引退」のため

首都圏を中心に店舗を展開し、「ジロリアン」と呼ばれる熱烈なファンを持つ「ラーメン二郎」。

極太麺と巨大チャーシュー、背脂たっぷりの濃厚スープに大量の茹で野菜……と、ボリューム満点のラーメンで人気を集める。「野菜マシマシ(野菜多め)」といった独特の注文方法も有名だ。

今回、2011年開店の「新橋店」と2001年開店の「新小金井街道店」で、閉店を予告する張り紙が店内に掲出された。

それによると、前者は「人員不足」のため、後者は「(店主の)引退」のため看板を下ろす決断をしたという。

ジロリアンの胸中はいかに――。

両店舗の「ジロリアン」に、今回の決定に対する思いを聞いた。

まずは新橋店。多い時で月に1~2回、同店を訪れていたサービス業の男性(40)は、4月20日のJ-CASTニュースの取材に、

「新橋で二郎系が無くなってしまうのが寂しい」
と話す。あらためて新橋店の良さを振り返り、(1)他の二郎店と比べ店舗が広い(2)ビジネス街のためか比較的混まずに入店できた――の2点を挙げた。

次は新小金井街道店。同店の来店回数は60回超で、店主や店員の雰囲気が好きだったという会社員兼バンドマンの男性(32)は、

「会社の最寄りの二郎で大好きな店舗なので、ショックすぎてツイートしたときは手が震えてました」
とショックを隠せない様子。

2004年ごろから通っているという口笛奏者の男性(33)は、

「学生時代から通っていた思い出深い店なので、閉店してしまうのはとても悲しいです。どなたかが引き継いで続けてもらいたいという気持ちはありますが、スープの味やヤサイの盛りが変わってしまうようだったら、思い出は美しいままにしておいたほうが良いのかも、と思います」
https://www.j-cast.com/2018/04/21326743.html?p=all

https://www.j-cast.com/assets_c/2018/04/news_20180420203937-thumb-autox380-135993.jpg
https://www.j-cast.com/assets_c/2018/04/news_20180420204050-thumb-autox380-135995.jpg

16: 名無しさん@1周年 2018/04/21(土) 19:03:45.99 ID:5y7h+M390
>>1
く、口笛奏者??

 

9: 名無しさん@1周年 2018/04/21(土) 19:02:45.23 ID:UvG/g4Ci0
態度がでかいんだよな

 

318: 名無しさん@1周年 2018/04/21(土) 19:38:20.03 ID:fM0zxMAf0
>>9
そう態度でかい
あのラーメンがすきな人は我慢するんだろうが
おれはまずいと思ったから余計むかついた

 

14: 名無しさん@1周年 2018/04/21(土) 19:03:23.28 ID:S6INPzTV0
野猿があれば問題ない

 

15: 名無しさん@1周年 2018/04/21(土) 19:03:39.96 ID:+WtBKc+o0

>店主の引退

ってのは店主がもうひと財産貯めたから人件費を追加してまで下らねえ店続ける気はないって事だろうね

 

499: 名無しさん@1周年 2018/04/21(土) 20:00:07.50 ID:PssTuFzO0
>>15
二郎の看板を掲げるのは店主が店先に立つ事が条件。
店主が働けなくなったら店じまいをするか、修行して本店に承認された人に店主になって貰うしなかないんだよ。

 

509: 名無しさん@1周年 2018/04/21(土) 20:01:41.05 ID:FhYGGJ580
>>499
桜台は店主が全然店先に立ってないんだが…

 

535: 名無しさん@1周年 2018/04/21(土) 20:05:31.72 ID:PssTuFzO0
>>509
言い方悪かった。店先に立つってのはお店に居るって事だわ。
新小金井だってだいたい店主は裏で仕事してるし。

 

529: 名無しさん@1周年 2018/04/21(土) 20:04:58.14 ID:Y/5SQOHC0
>>15
二郎は本店で修行した店主が営業時間中は必ず居なくちゃいけなくて、従業員に任せて店主は休んでるとか
ができないから、歳取って体力無くなったら即引退になるんじゃね?

 

20: 名無しさん@1周年 2018/04/21(土) 19:04:16.53 ID:BAP1zmbT0
>口笛奏者の男性(33)
音楽の口笛演奏で飯食える人なんて限られているから、すぐに誰か分りそう。
自称だったら大笑い。

 

58: 名無しさん@1周年 2018/04/21(土) 19:08:57.52 ID:rF6c20FB0
>>20
J-CASTニュースは電話取材はちゃんとやるけど足を使った取材はしないメディア
ぜんぶ記者の脳内インタビュー

 

522: 名無しさん@1周年 2018/04/21(土) 20:04:10.68 ID:653YX2UY0
>>20
自称じゃないなら、候補は五人かな
うち一人は四国だから違うか

 

565: 名無しさん@1周年 2018/04/21(土) 20:10:55.97 ID:sRgaVotS0
>>20
マツコかなんかのテレビに出てたぞ

 

32: 名無しさん@1周年 2018/04/21(土) 19:05:41.45 ID:AXlFvJK20
新小金井街道はラーメン街道と呼ばれるラーメン店密集地だから仕事帰りに通ると匂いの誘惑が辛いw

 

53: 名無しさん@1周年 2018/04/21(土) 19:08:23.84 ID:pWg0lSV50
人員不足って、日給一日二郎六食とかしたらとびつく人いっぱいいるんじゃないのか

 

71: 名無しさん@1周年 2018/04/21(土) 19:10:40.05 ID:Us7Mo8pH0
>>53
暖簾分けのための本店勤務希望者で順番待ち凄いらしいから
ただの方便だよ

 

62: 名無しさん@1周年 2018/04/21(土) 19:09:36.91 ID:nHn1BbtM0
三田のおやじが死んだら大勝軒みたいになるのかな

 

70: 名無しさん@1周年 2018/04/21(土) 19:10:36.63 ID:28YXJ5ld0
新橋はどうでもいいが、新小金井は辛い。
まぁ、店主が賄いをすることはなかったけど、若手に継げなかったものか。
ひばりヶ丘や桜台も跡継ぎがなければ、閉店してゆくのか。

 

76: 名無しさん@1周年 2018/04/21(土) 19:11:37.45 ID:w/n0j0UQ0
新橋なくなったら客が神保町に流れてきてただでさえ長行列なのに1時間半待ちまでなるのか…神保町ホームの俺涙目だわ

 

91: 名無しさん@1周年 2018/04/21(土) 19:13:10.86 ID:i4fBJZhL0
久しぶりに食べたいなあ、府中行くかな

 

94: 名無しさん@1周年 2018/04/21(土) 19:13:33.38 ID:3OJSS1WV0
ところでどこが一番うまいの?本店以外で

 

100: 名無しさん@1周年 2018/04/21(土) 19:14:31.33 ID:Us7Mo8pH0
>>94
神保町、上野毛、関内、中山

 

104: 名無しさん@1周年 2018/04/21(土) 19:14:55.60 ID:XIuMmntW0
>>94
新潟二郎
ネタ抜きで

 

128: 名無しさん@1周年 2018/04/21(土) 19:17:16.32 ID:o0xsIwGi0
>>94
新小金井が一番好きだった

 

99: 名無しさん@1周年 2018/04/21(土) 19:14:31.22 ID:hazfCeLt0
これからはどんな倒産も「人手不足」扱いされる

 

441: 名無しさん@1周年 2018/04/21(土) 19:52:20.74 ID:CLSdWAWs0
>>99
正確には、人材不足だろうな
使えないバイトなら腐る程居るから

 

101: 名無しさん@1周年 2018/04/21(土) 19:14:33.77 ID://+nnj7v0

長らく休店状態だった立川店が復活してた!!!!!

今度行ってみたい

 

142: 名無しさん@1周年 2018/04/21(土) 19:18:44.92 ID:XRYHA8R20
>>101
昨年末通りかかったときはまだ休業中だったが復活したか
意識高い鏡花の先に二郎ってのがいいねw

 

126: 名無しさん@1周年 2018/04/21(土) 19:17:16.15 ID:GkDX9urF0
ラーメンじゃないけど近所のコンビニが閉店するとわかって悲しくなった
立地が良いのに閉店するってオーナーに不幸があったとか想像しちゃう

 

137: 名無しさん@1周年 2018/04/21(土) 19:18:22.90 ID:Us7Mo8pH0
>>126
近所の医院は院長が急死して廃業したわw

 

156: 名無しさん@1周年 2018/04/21(土) 19:20:26.03 ID:lZ5eHV7g0
ラーメン屋が麺に拘らないのが謎だ
スープと具だけでいいのかよ 満足なのかよ
蕎麦屋なのに麺は取り寄せ、うどん屋なのに麺は取り寄せ、サンドイッチ屋なのにパンは取り寄せ、みたい

 

169: 名無しさん@1周年 2018/04/21(土) 19:22:07.05 ID:XRYHA8R20
>>156
今は製麺屋さんが細かくリクエストに応えて作ってくれるぞ

 

184: 名無しさん@1周年 2018/04/21(土) 19:24:00.69 ID:d7xlx11E0
「マシマシ」とか言ってるヤツ見つけたら
どつくことにしています。むかつくんだもん

 

206: 名無しさん@1周年 2018/04/21(土) 19:26:51.84 ID:lJG1MOnb0
つーか暖簾分けであって「チェーン店」じゃねーのに「何処で食っても同じような味」って駄目だろ。
いい歳になった今でもたまに食いに行くけど。

 

239: 名無しさん@1周年 2018/04/21(土) 19:30:11.29 ID:28YXJ5ld0

>>206
「何処で食っても同じような味」って何だよ?!

二郎はな、同じ店で食っても毎回違う味なんだぞ!

 

215: 名無しさん@1周年 2018/04/21(土) 19:27:34.79 ID:+dYjFx4z0
東京ならあちこちに二郎があるから問題ない

 

227: 名無しさん@1周年 2018/04/21(土) 19:29:06.17 ID:dh0YYsa80
新小金井はかなり美味しいから惜しいな。
息子が野猿の店主だったよな確か。

 

249: 名無しさん@1周年 2018/04/21(土) 19:31:14.22 ID:1L6VeqWh0
人手不足なら潔く店をたたむ。正しい対応のしかたと思ってしまった。

 

270: 名無しさん@1周年 2018/04/21(土) 19:33:54.73 ID:vEXP+Did0
高田馬場店もいつの間にか消えていたし、二郎系が閉店するの、それほど珍しくないのでは。

 

348: 名無しさん@1周年 2018/04/21(土) 19:41:19.72 ID:28YXJ5ld0
二郎は「店長=オーナー」じゃなきゃいけないの?
新小金井は賄いはずっと店長じゃないし、若手が店長やってもいいと思うけど。

 

358: 名無しさん@1周年 2018/04/21(土) 19:42:49.98 ID:DdfWgF6n0
>>348
店しきってるのは店長じゃなくて店主
桜台もこないだ人気の店長がやめた

 

387: 名無しさん@1周年 2018/04/21(土) 19:45:58.38 ID:28YXJ5ld0
>>358
あれ、桜台は石田さんが店主で店長だろ?
変わったの?

 

436: 名無しさん@1周年 2018/04/21(土) 19:51:02.76 ID:DdfWgF6n0

>>387
昨年末の時点では長谷川さん(係長)が店長だったはず

店長やめるときの石田さんからのメルマガ↓

8年間勤めてくれた長谷川店長が本日を最後に辞めることになりました。
楽しい事がしたいなど意味不明な事を言っておりますが温かく送ってやってください。
罵声や石とか投げちゃダメですよ!
宜しくお願い致します。

 

479: 名無しさん@1周年 2018/04/21(土) 19:56:43.10 ID:28YXJ5ld0
>>436
へぇ、係長が店長だったん? なんか店長らしいことしてたことなかったけど。

 

444: 名無しさん@1周年 2018/04/21(土) 19:52:31.90 ID:eHiu2zDp0
>>348
基本的に店主=その店舗のオーナーだね
でも新橋は直系は直系だけどNSプランニングって管理会社のグループの一員
だから統括してる真の店主が池袋を中心に居て時々巡回する感じで各店舗に雇われ店主が居るみたい

 

459: 名無しさん@1周年 2018/04/21(土) 19:53:19.28 ID:vEXP+Did0
>>444
雇われだと、この仕事はきついね。

 

60: 名無しさん@1周年 2018/04/21(土) 19:09:25.59 ID:U09aVndO0
ジロリアンが
店員になればいいじゃん

 

368: 名無しさん@1周年 2018/04/21(土) 19:43:38.74 ID:b2xLgIRj0
お前らそんなに好きなら二郎で働いたらええやんww

 

380: 名無しさん@1周年 2018/04/21(土) 19:44:45.25 ID:cH5dPGyc0
>>368
アイドルの親衛隊にお前がアイドルになれと言うようなもの
無茶言うな

 

393: 名無しさん@1周年 2018/04/21(土) 19:46:20.95 ID:R7LJIyI/0
>>380
名言

 

399: 名無しさん@1周年 2018/04/21(土) 19:46:40.39 ID:29Yp90nU0
>>380
いや、蒙古タンメン中本のように、
熱心なファンが跡を継ぐ、てケースも
あるからねぇ

 

409: 名無しさん@1周年 2018/04/21(土) 19:47:54.65 ID:vEXP+Did0
>>399
あの写真が目立つ中本の出たがりの兄ちゃん、元はお客さんの二代目だったのか。

 

410: 名無しさん@1周年 2018/04/21(土) 19:47:57.83 ID:EksdHWoK0
三田本店には地方からの慶応新入生が洗礼受けてる頃か?

 

516: 名無しさん@1周年 2018/04/21(土) 20:03:23.31 ID:/u2mbc3X0
食べたこと無い人は、とにかく一回食べてほしい。
食わず嫌いはよくない。
最初はおなかを壊すけど、暫くすると無性に食べたくなるか、
最初はおなかをこわして、二度と行かなくなるのどっちかだから、
ぜひ、一度は試してほしい

 

578: 名無しさん@1周年 2018/04/21(土) 20:13:04.12 ID:CO97si7w0
>>516
自分が好きなものを人に薦めるってどういう心境なの?
素直に聞きたい

 

614: 名無しさん@1周年 2018/04/21(土) 20:21:37.10 ID:875I220G0

>>516
25歳
マジでオススメ

までテンプレ化してくれw

 

534: 名無しさん@1周年 2018/04/21(土) 20:05:27.87 ID:Otm2pMAb0
家二郎やろうぜ
コスパはあんまりだが再現率結構高いぜ

 

539: 名無しさん@1周年 2018/04/21(土) 20:06:09.00 ID:HyXhktcG0
>>534
麺が大変だよね。だけど楽しいよね

 

561: 名無しさん@1周年 2018/04/21(土) 20:10:05.09 ID:o0xsIwGi0
>>539
わかる
楽しいしスープ冷凍にしておくといろんなラーメンも作れて便利だから月に一度位の頻度でやるようになってしまった

 

579: 名無しさん@1周年 2018/04/21(土) 20:13:19.59 ID:HyXhktcG0
>>561
いいですよね。うちなんか寸胴鍋買ってしまいましたよ。ほとんど邪魔なだけw

 

634: 名無しさん@1周年 2018/04/21(土) 20:24:24.27 ID:E+SP6pQI0
にわかのために説明してやるけど口笛奏者ってのはジロリアンがメディアインタビュー受ける時のパブリックドメインだからな
本当に口笛演奏するわけじゃないからな
いつも二郎スレで何人かの素人が騒ぐんだけどこの際だからはっきり言っておくわ

 

106: 名無しさん@1周年 2018/04/21(土) 19:15:11.67 ID:QY9sSokk0
初デートの店も結納後の食事した店も結婚式場も全部無くなったなぁ

 

119: 名無しさん@1周年 2018/04/21(土) 19:16:39.36 ID:pWg0lSV50
>>106
二郎だったのか

 

190: 名無しさん@1周年 2018/04/21(土) 19:24:20.14 ID:ABKmI5D80

アベのせいだろこれ

 

624: 名無しさん@1周年 2018/04/21(土) 20:23:18.73 ID:/Pea2Gk60
 

すきやばし次郎もそろそろ・・・

 

(´;ω;`)(´;ω;`)(´;ω;`)

 

文句言ってる人は食べたことないんだな。

食べても、好きになる人と嫌いになる人がいるんだな。

私は好きになった派です。

 

 







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