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グルメ

大晦日に何食べる?

2018年1月1日

どうもこんにちわ!unianikiiです。

2018年もよろしくお願いします。

ところでちょっと悩むのが「大晦日のばんごはん」です。





大晦日のばんごはん「親子丼」食った

ネットの書き込みでも悩んでる方が多い「大晦日のばんごはん」。

お節料理をちょこちょこつまんだり、もうすでにお正月気分で「お寿司」とか「すき焼き」なんていうごちそうを食べるおうちもあるようですが、普通に白ごはん+おかず&味噌汁というパターンはあまりないみたいですね。

うちはお節の「煮しめ」とか作ったりしててご飯のおかずになるようなメイン料理は作れなかったので、「煮しめ(筑前煮)」に使った鶏肉のあまりを使って「親子丼」にしました。

白ごはんは冷凍で保存しておいたやつです。

ごはんは冷蔵するより冷凍したほうが良いのはもうみんな知ってることで今更なんですが、冷蔵するとラップできっちり包んでいても水分が飛んでパサッてしまいます。

なので粗熱が取れたらラップで包みすぐに冷凍するのが正解です。



いつもは「むね肉専門」なのですが、今回は筑前煮の残りなので「もも肉」です。

美味しんぼの山岡さんは「親子丼は鶏肉と卵と三つ葉だけ」がいいと言っていましたが、私はたまねぎ入りが好き。

めんつゆにちょっと砂糖プラスして鶏肉とたまねぎを煮て、卵でとじる。

卵は半熟が好きです。

お雑煮用の三つ葉があったのでトッピング。

食っちゃってから気づく写真の撮り忘れ・・・

まあいいや、それはそうと大晦日なので「銭湯」へ行きます。

今年の汚れは今年の内にって感じですか。

同じような考えの人が多いのかヤバいくらい銭湯激混み。

年越そば食った

にしんそば

にしんそば

銭湯は激混みだったけど広いお風呂はやっぱり気持ちいいですね。

帰って来るともういい時間なので「年越そば」を食べます。

ばんごはんの「親子丼」はそばを食べるので少なめにしておいたんだよね。

トッピングはこの前作った「にしんの甘露煮」でにしんそばです。

「ゆく年くる年」なんか見ながらまったりします。

なんちゃってバンバンジー

ちょっと物足りなかったので、お正月用のオードブルとして作っておいた「茹で鳥」でなんちゃって「バンバンジー」です。

薄く切った茹で鳥できゅうりとカイワレを巻いて食べます。

たれは市販の胡麻ドレッシングにラー油を一たらし。

アツアツのおそばには冷たいバンバンジーがよく合いますね。

大晦日なので「麦とホップ」以外にレモンサワーも飲みました。

レモンは安い時に買ってくし形に切って冷凍しておくと便利ですよ。

それではよいお年を!!

ありがとうございました。

 

 







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