【グルメの話題】ベーコンを何度焼いてもカリカリになら無いんだけどなんでしなしななん？

3泊７日のアメリカ旅行 ハワイ経由サンフランシスコ 第３章 ...

 

1: おなやみ通信 20/07/12(日)08:28:34
カリカリベーコン食べたいんやけど

64: おなやみ通信 20/07/12(日)09:04:52
>>1
魚焼きグリル使えば
コンロ使ってるならついてるやろ
余分な油と水分が落ちるからカリカリになりやすい

 

2: おなやみ通信 20/07/12(日)08:28:47
油拭けよ

 

3: おなやみ通信 20/07/12(日)08:28:50 ID:Xtb
易いのつかうからや

 

4: おなやみ通信 20/07/12(日)08:28:57 ID:Xtb
安い

 

5: おなやみ通信 20/07/12(日)08:29:03
アメリカのベーコンと日本のベーコンは若干違うから難しいで

 

6: おなやみ通信 20/07/12(日)08:29:15
いや安いのでもカリカリになるぞ

 

7: おなやみ通信 20/07/12(日)08:29:30 ID:cqg
カリカリ用のベーコン買うんやで

 

8: おなやみ通信 20/07/12(日)08:29:47 ID:Xtb
カリカリじゃこはレンチンで作る

 

ベーコンを何度焼いてもカリカリになら無いんだけどなんでしなしななん？

 

11: おなやみ通信 20/07/12(日)08:30:29
クシャクシャにしたアルミホイルの上で焼くんやで

 

12: おなやみ通信 20/07/12(日)08:31:06 ID:Qj4
油で揚げるように焼く

 

13: おなやみ通信 20/07/12(日)08:31:08
油で素揚げしろ??

 

14: おなやみ通信 20/07/12(日)08:31:19
アメリカのホテルで出されるベーコンカリカリ通り越して噛んだ瞬間粉になるからな

決めては水分！フライパンでアメリカンスタイルのカリカリベーコンを ...

20: おなやみ通信 20/07/12(日)08:34:07 ID:cqg
>>14
今はコロナでアメリカ行けへんから、恋しいわ

 

15: おなやみ通信 20/07/12(日)08:31:30 ID:Xtb
カリカリベーコンの素を買う

 

16: おなやみ通信 20/07/12(日)08:32:29 ID:LaK
水入れて蒸すように焼いたらええで
沸騰してしたらだんだん火弱めるんや

 

17: おなやみ通信 20/07/12(日)08:33:06
めちゃくちゃとろ火でじっくり焼いてみては?

 

18: おなやみ通信 20/07/12(日)08:33:45 ID:cqg
じっくり水分抜いて、上げたらキッチンペーパーで油吸わせろ

 

21: おなやみ通信 20/07/12(日)08:34:07
水分…？

 

22: おなやみ通信 20/07/12(日)08:34:56 ID:cqg
>>21
ベーコンの中の水分を弱火で炒めながらカラカラにするって意味や

 

25: おなやみ通信 20/07/12(日)08:35:12
>>22
ほーん？

 

24: おなやみ通信 20/07/12(日)08:34:59 ID:Xtb
真っ黒になるまで焼いたらどうだろう？

 

26: おなやみ通信 20/07/12(日)08:35:12
ベーコンを発明したのはケビン・ベーコン、これ嘘な

フットルース」（1984米国） : 活動写真雑記帳＜映画感想レビュー＞

30: おなやみ通信 20/07/12(日)08:36:51 ID:Xtb
>>26
だまされたわ！
トレマーズに食われてしまえ！

ありえない巨大生物！『トレマーズ』第6弾タイトル決定！ - シネマトゥデイ

 

 

27: おなやみ通信 20/07/12(日)08:35:37 ID:LaK
http://karapaia.com/archives/52258484.html
これみながら作ったらワイもカリカリベーコン焼けたで

 

31: おなやみ通信 20/07/12(日)08:38:13 ID:cqg
>>27
サンガツ
今から試してみるわ

https://i.imgur.com/4XPLUmS.jpg

 

33: おなやみ通信 20/07/12(日)08:39:03 ID:LaK
>>31
がんばえー

 

28: おなやみ通信 20/07/12(日)08:35:56 ID:Md2
手作りベーコンなら脂多いから普通に焼くだけでカリカリなるで

 

29: おなやみ通信 20/07/12(日)08:36:02
トースターで焼くとカリカリになるで

 

32: おなやみ通信 20/07/12(日)08:38:44
パン粉まぶすんやで

 

34: おなやみ通信 20/07/12(日)08:40:49
強火で一気に焼け

 

35: おなやみ通信 20/07/12(日)08:41:06
レンジでチンでカリカリにできるで

 

36: おなやみ通信 20/07/12(日)08:41:36 ID:cqg
水入れたで

https://i.imgur.com/2WCY7HB.jpg

 

37: おなやみ通信 20/07/12(日)08:42:35 ID:Xtb
カリカリなるとええねえ

 

38: おなやみ通信 20/07/12(日)08:43:40 ID:LaK
朝から腹減るスレ立ちまくってるの腹立つわ

 

39: おなやみ通信 20/07/12(日)08:43:41 ID:cqg
水飛ばしてるわ

 

 

40: おなやみ通信 20/07/12(日)08:44:01 ID:Md2
ワオの手作りベーコンやで

https://i.imgur.com/Jv72vaj.jpg

https://i.imgur.com/Ne5GT91.jpg

 

41: おなやみ通信 20/07/12(日)08:44:30 ID:cqg
>>40
んまそ
自分で燻製したんか？

 

44: おなやみ通信 20/07/12(日)08:45:52 ID:Md2
>>41
せや
5kg作って4000円くらいや

 

45: おなやみ通信 20/07/12(日)08:46:33 ID:cqg
>>44
一人では食べきれへんけど、みんなに振舞えてそれやと安いなあ

 

46: おなやみ通信 20/07/12(日)08:46:37 ID:Xtb
>>44
何ヵ月くらいもつのや？

 

47: おなやみ通信 20/07/12(日)08:47:42 ID:Md2
>>46
すぐ食べる分は真空チルドで1ヶ月
残りは冷凍して1年くらい

 

49: おなやみ通信 20/07/12(日)08:49:25 ID:Xtb
>>47
以外と持つのやな

 

50: おなやみ通信 20/07/12(日)08:49:29 ID:cqg
>>47
そんなもつんか！塩抜きとか手間ちゃうん？

 

52: おなやみ通信 20/07/12(日)08:53:13 ID:Md2
>>50
漬け込みから燻製までで10日くらい
塩抜きは結構雑でいいでだいたい8ー10時間くらい
ワイは朝に家を出る前に塩抜き開始して帰ってから味見してる

 

56: おなやみ通信 20/07/12(日)08:55:44 ID:cqg
>>52
やっぱり時間かかるなあ
塩抜きの味見の加減ってどうやって判断するん？

 

59: おなやみ通信 20/07/12(日)08:58:44 ID:Md2
>>56
端の方を薄く切って焼いてる
この時点で塩気若干感じるくらいまで抜いてやるといいよ
乾燥と燻製の工程で濃縮されるから塩抜き工程で味をしっかりわかるレベルやと辛すぎて食べれん

 

71: おなやみ通信 20/07/12(日)09:10:12 ID:cqg
>>59
結構慣れてるやつやな
よくやるん？
一度ささみでやったけど、まさに最後辛すぎて食べれんかったわ

 

42: おなやみ通信 20/07/12(日)08:44:49 ID:LaK
>>40
すげぇ

 

 

43: おなやみ通信 20/07/12(日)08:45:48 ID:cqg
今のところ全然カリカリになる気配ないけど大丈夫か？

 

48: おなやみ通信 20/07/12(日)08:48:01 ID:cqg
早くカリカリならんかな

https://i.imgur.com/g5e3CJW.jpg

 

51: おなやみ通信 20/07/12(日)08:50:14 ID:Md2
市販のベーコンでカリカリならんのは脂不足やと思う
オリーブオイルかラードで焼いてやるとええで

 

53: おなやみ通信 20/07/12(日)08:53:55 ID:cqg
ちょっとカリカリになってきたわ

https://i.imgur.com/FowkKbA.jpg

 

54: おなやみ通信 20/07/12(日)08:54:47 ID:Xtb
>>53
おっええやん
電子レンジでもためそうぜ

 

55: おなやみ通信 20/07/12(日)08:54:59 ID:Qj4
ええやん

 

57: おなやみ通信 20/07/12(日)08:56:19
マジレスするとアルミホイル使えば楽やで

 

60: おなやみ通信 20/07/12(日)08:59:42 ID:cqg
>>57
アルホイどう使うん？

 

58: おなやみ通信 20/07/12(日)08:57:10 ID:Xtb
ベーコンとほうれん草とシメジ炒めたの食いたい

 

61: おなやみ通信 20/07/12(日)09:01:18 ID:cqg
だいぶ水分は無くなったけど、フライパンのコゲがつきだした…

https://i.imgur.com/KN2pxA1.jpg

 

 

62: おなやみ通信 20/07/12(日)09:02:07 ID:Qj4
フライパンが焦げるのはベーコン動かしてないからやろな

 

63: おなやみ通信 20/07/12(日)09:04:48 ID:cqg
まあこんなもんやろ！

https://i.imgur.com/78i1NmN.jpg

 

65: おなやみ通信 20/07/12(日)09:05:30 ID:cqg
キッチンペーパーで余分な脂と水分ふきとるで

 

66: おなやみ通信 20/07/12(日)09:06:16 ID:cqg
ちょい焦げたわ

https://i.imgur.com/XFQeMI3.jpg

 

67: おなやみ通信 20/07/12(日)09:07:04
うまそう

 

68: おなやみ通信 20/07/12(日)09:07:28 ID:cqg
粒マスタードと草を添えていただきます

https://i.imgur.com/VtxFSBQ.jpg

 

69: おなやみ通信 20/07/12(日)09:07:37 ID:LaK
ええやん

 

70: おなやみ通信 20/07/12(日)09:08:40 ID:cqg
美味いわ！

 

72: おなやみ通信 20/07/12(日)09:11:29 ID:cqg
カリッカリやったわ

 

 

73: おなやみ通信 20/07/12(日)09:15:35
ハッピーエンドやね

 

75: おなやみ通信 20/07/12(日)09:20:24 ID:LaK
よかったよかった

 

76: おなやみ通信 20/07/12(日)09:24:43 ID:fuw
普通に薄く切られたベーコンって
むしろカリカリ以外に焼く法が難しいと思うんだが・・・

 

77: おなやみ通信 20/07/12(日)09:25:15 ID:LaK
>>76
ワイ最初焼いた時普通に焼いたらへにゃへにゃやったんやが何が悪かったんやろ

 

78: おなやみ通信 20/07/12(日)09:26:41 ID:fuw
>>77
カリカリになるまで焼かなかったのでは？
もしくは油か

 

79: おなやみ通信 20/07/12(日)09:27:15 ID:LaK
>>78
油一応入れたけどアレガアカンカッタンカナ？

 

80: おなやみ通信 20/07/12(日)09:28:05 ID:fuw

>>79
油入れて高温にすればどうやってもカリカリになる（もしくは焦げる）

火力が足りなかったのでは

 

81: おなやみ通信 20/07/12(日)09:28:26 ID:LaK
>>80
あー火力はあるかも
レオパのクソIHやったし

 

83: おなやみ通信 20/07/12(日)09:32:10 ID:fuw
>>81
ていうか考えてみたらワイベーコン焼いたこと無かったわ
虚無からの情報を流してすまんな

 

84: おなやみ通信 20/07/12(日)09:32:24 ID:LaK
>>83
草
笑ったから許す

 

85: おなやみ通信 20/07/12(日)09:38:49
油ひくな

 

86: おなやみ通信 20/07/12(日)09:39:10 ID:LaK
>>85
油引いたらあかんの？

 

82: おなやみ通信 20/07/12(日)09:30:10
やすものでも両面じっくり油引かずにフライパンで弱火で焼けばできるやろ知らんけど

元スレ：hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1594510114/

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