【グルメの話題】鶏レバー刺し風など食べた男性２人が食中毒　ふじみ野の居酒屋「暴れんぼう少年」で　カンピロバクター検出

県は１６日、ふじみ野市上福岡の飲食店「夢邪気居酒屋　暴れんぼう少年」で提供された料理を食べ、下痢や発熱の症状を訴えた２０代の男性客２人の便から食中毒の原因となるカンピロバクターが検出されたと発表した。
県朝霞保健所は同店で調理、提供された料理が原因と断定し、食品衛生法に基づき同日から３日間の営業停止処分とした。

県食品安全課によると、客は５人のグループで来店し、８日午前１時半ごろ、同店で提供された鶏レバー刺し風や牛もものタタキ、馬刺しのねぎまみれなどを食べた。
１１日午後４時ごろ、グループの１人から「友人５人で７日にふじみ野市内にある施設を利用後、１０日午前６時ごろから４人が倦怠（けんたい）感、発熱、下痢などの症状を呈した」と
朝霞保健所に通報があり、同保健所が調査していた。

https://www.saitama-np.co.jp/news/2020/03/17/03_.html

ギラン・バレー症候群

（近年はフィッシャー症候群と呼ばれることが多い。（日本神経学会））

カンピロバクターに感染した後、数週間たってから、１～２％の患者に、
手足の麻痺や顔面神経の麻痺、呼吸困難などの「ギラン・バレー症候群」を起こすことがあります。
菌体を攻撃する免疫物質による神経組織傷害が原因と言われています。
症状が非常に重篤になる方もあり、呼吸筋麻痺で死亡、下肢の麻痺などの後遺症を残す場合もあります。

肉は焼け

以上