【グルメの話題】子年だからねずみを食おうｗｗｗｗ

子年の2020年、大型ネズミ「ヌートリア」を食べちゃおう。

飲食業を手掛ける宮下企画（東京都新宿区）は、居酒屋「米とサーカス」とジビエ肉バル「パンとサーカス」で、ヌートリアの肉を使用したメニューを2020年1月2日から1月31日までの期間限定で提供する。20年の干支「子」をテーマにしたフェア「新春子（ヌートリア）祭り」で、ラーメン、唐揚げ、鍋、グリルなど全部で7品がそろう。

「新春子（ヌートリア）祭り」

タンパクで上品な味わい
ヌートリアは、ネズミ目に属する哺乳類で、日本では西日本各地の水辺に生息している。肉はタンパクで上品な味わいで、やわらかく食べやすいという。今回は、岡山県で猟師が獲ったヌートリアを料理に使用する。

新春フェアは、「米とサーカス」高田馬場本店、渋谷PARCO店、錦糸町ダービー通り店と、「パンとサーカス」新宿三丁目店の4店舗（いずれも東京都）で開催される。

「米とサーカス」ダービー通り店で提供される「ヌートリアヌードル」は、ヌートリアの骨を5時間以上かけてじっくり煮込み、ヌートリア本来のうま味を引き出した塩ラーメンだ。ラーメンの上には、ヌートリアハムが乗っている。価格は1480円。

「ヌートリアの塩焼き」は、ヌートリアをシンプルに塩焼きで仕上げ、素材の美味しさが感じられる1品。「米とサーカス」高田馬場本店で提供され、価格は2280円。

「ヌートリアの唐揚げ」は、「米とサーカス」渋谷PARCO店のメニューで、価格は1280円。同店舗では、1月2日～3日の限定で「ヌートリアのお雑煮」も販売する。ヌートリアの各部位を惜しみなく使用し、滋味深い味わいとのこと。価格は600円。

「パンとサーカス」新宿三丁目店では、「ヌートリアのグリル」を提供する。1日3食限定で、シカ、イノシシ、クマなどの肉と食べ比べもできる。価格は3400円。

https://www.j-cast.com/trend/2020/01/01376121.html

カピバラも食えるんだよな。

ヌートリアは田畑を荒らす害獣として農家とかから警戒されてたはずだが、
駆除はすすんだのかな。