【グルメの話題】クックパッドの女性さん、明らかに生のローストビーフをうまいうまいと公開

1: おなやみ通信 2019/10/17(木) 06:03:45.93 ID:t6LNfZVfa
簡単ローストビーフ by アン輔
https://cookpad.com/recipe/5856459

82: おなやみ通信 2019/10/17(木) 06:19:46.48 ID:i3njGBXYp
>>1
これの何がおかしいか分からん

 

88: おなやみ通信 2019/10/17(木) 06:20:42.57 ID:m/pUMNGX0
>>82
火を通さないのはローストとは言わんのやで

クックパッドの女性さん、明らかに生のローストビーフをうまいうまいと公開

 

94: おなやみ通信 2019/10/17(木) 06:22:17.43 ID:i3njGBXYp
>>88
ウェルダンかどうかはロースト(焼き方)と関係ないだろ

 

101: おなやみ通信 2019/10/17(木) 06:24:28.94 ID:S48JOn9Ma
>>94
中まで火を通さないローストってのを今までまともな料理で聞いたことがないんやが

 

123: おなやみ通信 2019/10/17(木) 06:30:24.87 ID:i3njGBXYp
>>101
蒸し焼きで焼き加減分けた物って料理界じゃ異端なんか？

 

102: おなやみ通信 2019/10/17(木) 06:24:32.72 ID:t6LNfZVfa
>>94
生とレアはちゃうで

 

107: おなやみ通信 2019/10/17(木) 06:26:03.83 ID:i3njGBXYp
>>102
じゃあレアってなんや？

 

110: おなやみ通信 2019/10/17(木) 06:26:54.71 ID:gyWaTIypa
>>107
最低限火が通ってる

 

114: おなやみ通信 2019/10/17(木) 06:28:19.44 ID:i3njGBXYp
>>110
レアって表面だけ焼いた奴じゃないんか
表面だけ焼いた奴って何て言うんや？

 

118: おなやみ通信 2019/10/17(木) 06:28:53.71 ID:S48JOn9Ma
>>114
それはブルーというんやで

 

127: おなやみ通信 2019/10/17(木) 06:31:15.00 ID:i3njGBXYp
>>118
ほー
ローストビーフは焼き加減指定しちゃ別の料理になるんか？

 

133: おなやみ通信 2019/10/17(木) 06:32:09.75 ID:S48JOn9Ma
>>127
そもそも大人数で食うもんやから焼き加減を指定するもんやないで

 

150: おなやみ通信 2019/10/17(木) 06:34:50.65 ID:i3njGBXYp
>>133
そうなんか
店によって赤かったりするからローストビーフにも焼き加減の違いがあるんだと思ってたわ

 

120: おなやみ通信 2019/10/17(木) 06:29:18.54 ID:gyWaTIypa
>>114
それであっとる

 

115: おなやみ通信 2019/10/17(木) 06:28:23.11 ID:S48JOn9Ma
>>107
中まで火を通した上で内部をピンク色に留めておくのがレアや
中まで茶色というか灰色というか
とにかく完全に火が通った状態にするのがウェルダンや
中心部が何度になるまで火を通すかの違いや

 

3: おなやみ通信 2019/10/17(木) 06:04:14.42
ビーフならセーフ

 

4: おなやみ通信 2019/10/17(木) 06:04:29.77 ID:t6LNfZVfa
30分も寝かせたのに生

 

11: おなやみ通信 2019/10/17(木) 06:05:37.24 ID:m/pUMNGX0
牛のタタキはうまいやん

 

12: おなやみ通信 2019/10/17(木) 06:05:48.42
安全なら食ってみたい

 

23: おなやみ通信 2019/10/17(木) 06:06:36.86 ID:m/pUMNGX0
>>12
牛肉は表面さえ焼けば内側は生でも全然OKやで
脂身が多いと地獄やが

 

42: おなやみ通信 2019/10/17(木) 06:10:19.41
>>12
安全面だけで言うたら普通に食えるし当たる確率は宝くじ並や
クッソマズイけどな

 

13: おなやみ通信 2019/10/17(木) 06:05:58.56
いうほど生か？

 

20: おなやみ通信 2019/10/17(木) 06:06:23.61 ID:t6LNfZVfa
>>13
レアですらないガチの生

 

18: おなやみ通信 2019/10/17(木) 06:06:10.55
牛やしどうでもええやろ

 

19: おなやみ通信 2019/10/17(木) 06:06:12.05
ローストビーフではないが美味いは美味いんだろうな

 

22: おなやみ通信 2019/10/17(木) 06:06:32.08
ローストビーフにしては厚切りすぎるだろ

 

27: おなやみ通信 2019/10/17(木) 06:07:15.03
詳しくないんやけどなんで牛は生でよくて豚鶏はダメなん？

 

38: おなやみ通信 2019/10/17(木) 06:09:17.73
>>27
豚も表面焼けば生いけるぞ
牛と違って火をしっかり通しても不味くならないから
よく火を通せって言われてるだけ

 

49: おなやみ通信 2019/10/17(木) 06:12:03.08 ID:m/pUMNGX0

>>27
牛の食うものや体質上牛肉は寄生虫リスクが低いんやで
だから危険なものは表面にしかついてなくて
表面を削ぎ落とすか焼けばええんや

とは言っても豚鶏も寄生虫リスクに関しては現在の衛生環境やったらさほど心配することはないけどな
でも豚も鶏も生ではよほど新鮮じゃないとうまくないからあまり食われないんや

 

28: おなやみ通信 2019/10/17(木) 06:07:27.05
牛カツ屋とかこんなもんだろ

 

36: おなやみ通信 2019/10/17(木) 06:09:09.60
タタキやな
ワイもよく作るで

 

41: おなやみ通信 2019/10/17(木) 06:09:53.20

 

44: おなやみ通信 2019/10/17(木) 06:11:14.65
>>41
死ぬ

 

50: おなやみ通信 2019/10/17(木) 06:12:18.98
>>41
ドイツだと豚の生挽肉食えるんだよな

 

103: おなやみ通信 2019/10/17(木) 06:24:52.73
>>50
マ？
じゃあドイツの豚肉と日本の生卵合わせれば最強やんけ

 

51: おなやみ通信 2019/10/17(木) 06:12:19.13
>>41
国産とか関係ないだろ

 

64: おなやみ通信 2019/10/17(木) 06:15:20.76
>>41
菌やウイルスだけやなく寄生虫までありそう

 

67: おなやみ通信 2019/10/17(木) 06:15:50.70 ID:gyWaTIypa
>>41
テロやろ

 

159: おなやみ通信 2019/10/17(木) 06:36:27.69
>>41
他も殺す気マンマンで草生える

 

173: おなやみ通信 2019/10/17(木) 06:40:46.70
>>159
鶏ユッケ雑すぎて草

 

192: おなやみ通信 2019/10/17(木) 06:46:04.46
>>159
自己責任で(๑• •๑)♡

 

43: おなやみ通信 2019/10/17(木) 06:10:40.71
これアカンのか？
牛は豚とかと違って肉内にまで寄生虫入り込まんから
内蔵や血液と触れる表面だけ殺菌燃焼させたもんやと思ってたわ

 

46: おなやみ通信 2019/10/17(木) 06:11:30.12 ID:t6LNfZVfa
>>43
ローストビーフじゃないからね

 

53: おなやみ通信 2019/10/17(木) 06:12:39.82
ローストビーフは生じゃないんか？

 

58: おなやみ通信 2019/10/17(木) 06:13:37.93
>>53
ちゃうで

 

68: おなやみ通信 2019/10/17(木) 06:15:54.01
>>53
塊の中心温度が70度になるくらいまで加熱する

 

74: おなやみ通信 2019/10/17(木) 06:17:17.91 ID:m/pUMNGX0
>>53
オーブンで中心までゆっくり火を通すんやで
程よく火の通った牛肉の内側はピンク色になる
生肉とは全く違う色や

 

59: おなやみ通信 2019/10/17(木) 06:14:13.46
九州行った時鳥のタタキ食ったがマジうまかったやで

 

63: おなやみ通信 2019/10/17(木) 06:14:58.18
>>59
鶏のタタキなら九州以外でも食えるよ

 

65: おなやみ通信 2019/10/17(木) 06:15:21.50
馬刺しって美味いん？

 

66: おなやみ通信 2019/10/17(木) 06:15:50.34 ID:t6LNfZVfa
>>65
おいしいよ

 

71: おなやみ通信 2019/10/17(木) 06:16:57.63
>>66
ええなー本場で食べたいわ

 

121: おなやみ通信 2019/10/17(木) 06:29:43.20
>>71
麻雀中にたべるな

 

72: おなやみ通信 2019/10/17(木) 06:17:06.04
馬刺しも熊本で食った
めちゃうまくて、東京帰ってきて居酒屋で頼んでみたが、思ったより旨くなかった
あの九州の甘い醤油がいいのかな

 

78: おなやみ通信 2019/10/17(木) 06:19:13.79 ID:m/pUMNGX0
>>72
肉にとって移動距離は味の落ちる一番の原因や
馬肉は特にそうや
鶏肉と同じで捌いてから新しければ新しいほど味がええんや

 

95: おなやみ通信 2019/10/17(木) 06:22:20.26
>>78
なるほど
あの熊本の馬刺し絶品やったで

 

126: おなやみ通信 2019/10/17(木) 06:30:59.32
>>78
熊本の馬肉ってほぼカナダ産やで

 

77: おなやみ通信 2019/10/17(木) 06:19:13.02
牛刺しの炙りやん
美味そう

 

79: おなやみ通信 2019/10/17(木) 06:19:19.04
美味いと衛生面ヤバイは別問題やろ
なんも間違った事言ってないわ

 

83: おなやみ通信 2019/10/17(木) 06:20:04.03 ID:t6LNfZVfa
>>79
でもローストビーフじゃないからね

 

81: おなやみ通信 2019/10/17(木) 06:19:34.14
ローストビーフそのものが不味い
あんなんウマイウマイとか食っとる奴は脳がおかしい

 

84: おなやみ通信 2019/10/17(木) 06:20:04.03 ID:m/pUMNGX0
>>81
鎌倉山っていう店のローストビーフ食ってみ
マジでうまいで

 

89: おなやみ通信 2019/10/17(木) 06:21:01.70
>>84
どういう感じか写真見せてみろや

 

128: おなやみ通信 2019/10/17(木) 06:31:24.28 ID:S48JOn9Ma
>>89

これや

 

86: おなやみ通信 2019/10/17(木) 06:20:19.72
いうて豚肉も危なくないと思うけどな(国産なら)
ここ何十年も寄生虫事件ないらしい

 

92: おなやみ通信 2019/10/17(木) 06:21:19.79 ID:m/pUMNGX0
>>86
部位次第ではゲロマズなんだよなぁ

 

104: おなやみ通信 2019/10/17(木) 06:24:53.30
同じ作り方やけど焼きの時間書いてあるこっちのやつは美味しそう

https://www.lettuceclub.net/recipe/dish/22464/

 

108: おなやみ通信 2019/10/17(木) 06:26:13.06 ID:t6LNfZVfa
表面を軽く焼いただけで中心温度が60度超えると思ってる女性さん…

 

125: おなやみ通信 2019/10/17(木) 06:30:42.84

 

132: おなやみ通信 2019/10/17(木) 06:31:55.32
>>125
1枚目アウトやろ

 

137: おなやみ通信 2019/10/17(木) 06:32:43.81
>>125
まにってなんやねん

 

190: おなやみ通信 2019/10/17(木) 06:45:25.19
>>125
まに一匹分以外ってそもそもまにって何や？

 

136: おなやみ通信 2019/10/17(木) 06:32:36.75

 

155: おなやみ通信 2019/10/17(木) 06:35:19.72 ID:gyWaTIypa
>>136
まにってなんやねん

 

174: おなやみ通信 2019/10/17(木) 06:41:06.94
>>136
暴れるので押さえつけましょう…？

 

154: おなやみ通信 2019/10/17(木) 06:35:19.20
ローストビーフって自作してまで食いたいか？

 

158: おなやみ通信 2019/10/17(木) 06:36:02.01 ID:t6LNfZVfa
>>154
料理に凝りだした男が手を出しやすいんやろ
大体は牛のタタキやが

 

169: おなやみ通信 2019/10/17(木) 06:38:58.59 ID:S48JOn9Ma
タルタルステーキが好きや
表面だけサッと焼いて焼けた部分を削ぎ落として
包丁でミンチにしてケッパーと玉ねぎをみじん切りにして塩胡椒して卵黄のっけて食べるんや

 

172: おなやみ通信 2019/10/17(木) 06:40:33.04
ユッケは東京のアンダーグラウンドカルチャーやぞ
大麻と同じ立ち位置になった

 

178: おなやみ通信 2019/10/17(木) 06:42:28.20 ID:t6LNfZVfa
>>172
ワイの好きなもつ焼きやさん店内写真厳禁で生レバー出してくれる
口コミサイトではみんな焼きレバーうまいうまいって書いてる

 

175: おなやみ通信 2019/10/17(木) 06:41:20.53
まにってなんや…

 

180: おなやみ通信 2019/10/17(木) 06:42:55.67
まに知らない人おるんか

 

183: おなやみ通信 2019/10/17(木) 06:43:52.34

生食殺人鬼は一通り逆ギレした後に垢BANされたで

 

189: おなやみ通信 2019/10/17(木) 06:45:20.92
>>183
美味しんぼに出ています

 

197: おなやみ通信 2019/10/17(木) 06:46:59.57
>>183
クックパッドさんガチ切れで安心した

 

204: おなやみ通信 2019/10/17(木) 06:48:11.57
>>183
奢り昂り言語道断の精神を感じる

 

187: おなやみ通信 2019/10/17(木) 06:44:39.18
ローストビーフ嫌いだわ
ちゃんと焼いた方が美味いやろ

 

193: おなやみ通信 2019/10/17(木) 06:46:05.31 ID:S48JOn9Ma
>>187
ローストビーフってのは中心まで火を通すもんやで
中心部が生のやつは牛のたたきや

 

188: おなやみ通信 2019/10/17(木) 06:44:47.90 ID:S48JOn9Ma
牛肉は高級な和牛でもなきゃ基本的にはステーキでもちゃんと中まで火を通して食うのがうまいで
部位によっては生で食うのもうまいけど

 

226: おなやみ通信 2019/10/17(木) 06:55:07.76
地鶏の焼き鳥屋行ったら鳥刺しあるやん
鶏の生肉ってあかんのか？

 

228: おなやみ通信 2019/10/17(木) 06:56:07.21
>>226
当たるとヤバい
でもほとんど滅多に当たらん

 

229: おなやみ通信 2019/10/17(木) 06:56:43.51
鳥刺しまじうまい

 

233: おなやみ通信 2019/10/17(木) 06:57:42.43 ID:t6LNfZVfa
ちょっと前東京の鳥刺しの店で食中毒起こして話題になってたな

 

237: おなやみ通信 2019/10/17(木) 06:58:59.33
>>233
ワイの地元の大阪でもあったで

 

234: おなやみ通信 2019/10/17(木) 06:58:00.19
鳥刺しも牛刺しも牛ユッケも牛タタキも生レバーも馬刺しも生牡蠣も子供の頃から大好きやってん
ほんまあの殺人ユッケ許さん

 

241: おなやみ通信 2019/10/17(木) 06:59:49.85 ID:t6LNfZVfa
貼る画像間違えたわ

元スレ：swallow.5ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1571259825/



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