【グルメの話題】ドブ川の鯉って美味いんかな？美味いなら食いたいんだが
1: おなやみ通信 2019/08/27(火) 16:26:32.45 ID:fM8qFX/ka
最近あんまり魚食ってないし
鯉が美味いなら食いたいんだがどうなん？
家の裏に小さい用水路あってそこに鯉がうじゃうじゃいて網で余裕で捕まえられるし
近くのドブ川にも時間によってはゴカイが湧いて鯉が大群でおる
2: おなやみ通信 2019/08/27(火) 16:27:01.77
鯉は生で食えない
5: おなやみ通信 2019/08/27(火) 16:27:24.96 ID:fM8qFX/ka
>>2
もちろん生で食うつもりない
もちろん生で食うつもりない
ドブ川の鯉って美味いんかな？美味いなら食いたいんだが
3: おなやみ通信 2019/08/27(火) 16:27:02.44
土臭いよ
4: おなやみ通信 2019/08/27(火) 16:27:02.86 ID:fM8qFX/ka
食卓豪華にしたい
食ったことあるやつ教えて
6: おなやみ通信 2019/08/27(火) 16:27:50.15
煮付けにしたらうまいよきっと
7: おなやみ通信 2019/08/27(火) 16:27:58.67 ID:fM8qFX/ka
美味いんなら食ってみたい
8: おなやみ通信 2019/08/27(火) 16:28:04.50
まずは綺麗な水で3日泳がせることからやな
13: おなやみ通信 2019/08/27(火) 16:28:56.33 ID:fM8qFX/ka
>>8
めんどいからやだな
出来ればすぐ食える料理がいい
めんどいからやだな
出来ればすぐ食える料理がいい
24: おなやみ通信 2019/08/27(火) 16:30:26.77 ID:bJQbM8K8a
>>13
料理酒に10分漬けて臭みを取ればだいたいどんな食い方でも美味いで
料理酒に10分漬けて臭みを取ればだいたいどんな食い方でも美味いで
28: おなやみ通信 2019/08/27(火) 16:31:25.17 ID:fM8qFX/ka
>>24
ほー
よく鯉とか食べる？
ほー
よく鯉とか食べる？
35: おなやみ通信 2019/08/27(火) 16:32:37.11 ID:bJQbM8K8a
>>28
ワイのフルコースの魚料理や
ワイのフルコースの魚料理や
41: おなやみ通信 2019/08/27(火) 16:33:44.22 ID:fM8qFX/ka
>>35
へー凄いなあ
鯉はどうやって調達するの？
43: おなやみ通信 2019/08/27(火) 16:34:28.69 ID:bJQbM8K8a
>>41
近所のドブ川に泳いどる
近所のドブ川に泳いどる
57: おなやみ通信 2019/08/27(火) 16:35:39.22 ID:fM8qFX/ka
>>43
ほー
憧れるわ
簡単に捕まえられるし
やってみよう
鯉とか一匹でも2、3日は楽しめるよな
75: おなやみ通信 2019/08/27(火) 16:38:08.05 ID:ddUJGLib0
>>57
一応違法だけどコイが繁殖しすぎて困ってるから目をつぶってくれるかもしらん
一応違法だけどコイが繁殖しすぎて困ってるから目をつぶってくれるかもしらん
10: おなやみ通信 2019/08/27(火) 16:28:16.67
でかい淡水魚は美味くないぞ
11: おなやみ通信 2019/08/27(火) 16:28:21.56 ID:fM8qFX/ka
皮とか内臓が美味いらしいね
12: おなやみ通信 2019/08/27(火) 16:28:54.39
フライにしたら食えそう
16: おなやみ通信 2019/08/27(火) 16:29:24.66 ID:bJQbM8K8a
美味いけど下処理が大事やで
それさえちゃんとやれば美味い
それさえちゃんとやれば美味い
17: おなやみ通信 2019/08/27(火) 16:29:26.41
泥抜きして鯉こくなら食べられるレベル
18: おなやみ通信 2019/08/27(火) 16:29:36.72
こいこくにしたらドブ川の鯉でも美味いぞ
22: おなやみ通信 2019/08/27(火) 16:30:15.79 ID:fM8qFX/ka
>>18
味噌濃いめにすれば
多少の臭みとかわからなそうやな
食ったことあんの？
19: おなやみ通信 2019/08/27(火) 16:29:46.00
味噌煮とかにしたらいけるやろ
とって来いよ
とって来いよ
20: おなやみ通信 2019/08/27(火) 16:29:56.23 ID:W4BspxII0
獣みたい匂いするゾ
捌いてて吐き気がレベルやから食欲なんて無くなるぞ
捌いてて吐き気がレベルやから食欲なんて無くなるぞ
26: おなやみ通信 2019/08/27(火) 16:30:46.32 ID:fM8qFX/ka
>>20
マジで？
マジで？
51: おなやみ通信 2019/08/27(火) 16:35:21.71 ID:W4BspxII0
>>26
マジでやぞ
1日塩漬けした後に酒で半日塩抜きしてからフライにしたけど
捌いてた時に匂いが鼻に付いて食う気は起きなかったから友達ん家にあげた
美味いとは言うてたけどな
マジでやぞ
1日塩漬けした後に酒で半日塩抜きしてからフライにしたけど
捌いてた時に匂いが鼻に付いて食う気は起きなかったから友達ん家にあげた
美味いとは言うてたけどな
23: おなやみ通信 2019/08/27(火) 16:30:17.13
子供の頃に市街地を流れている川で釣った鯉をその日のうちに食べたけど普通だった
31: おなやみ通信 2019/08/27(火) 16:32:03.33 ID:fM8qFX/ka
>>23
どうやって食ったの？
どうやって食ったの？
29: おなやみ通信 2019/08/27(火) 16:31:27.29
長野のスーパーで鯉の洗い買ったわ
しょーがたっぷり付けたらうまかったわ
しょーがたっぷり付けたらうまかったわ
30: おなやみ通信 2019/08/27(火) 16:31:55.26
鯉の生き血は健康にいいぞ
ソースははだしのゲン
ソースははだしのゲン
34: おなやみ通信 2019/08/27(火) 16:32:24.86 ID:fM8qFX/ka
>>30
病気になりそうだし絶対やだ
病気になりそうだし絶対やだ
38: おなやみ通信 2019/08/27(火) 16:33:08.67
テナガエビはガチでいけるぞ
44: おなやみ通信 2019/08/27(火) 16:34:34.45 ID:fM8qFX/ka
>>38
テナガエビとか昔から普通に食ってるよ
最近は釣りに行っても沢山釣れなくなったからやめたけど
テナガエビとか昔から普通に食ってるよ
最近は釣りに行っても沢山釣れなくなったからやめたけど
45: おなやみ通信 2019/08/27(火) 16:34:48.82
鯉は骨多くて食いづらいわ
50: おなやみ通信 2019/08/27(火) 16:35:12.67
草魚食ってみたいけど泥抜きする水槽が無い
名前の通り草しか食べないらしいし美味しいと思うんやけどなぁ
名前の通り草しか食べないらしいし美味しいと思うんやけどなぁ
67: おなやみ通信 2019/08/27(火) 16:37:11.26 ID:fM8qFX/ka
>>50
クーラーでええやん
ワイ船釣り用のクソデカクーラーで泥抜きしてみるわ
クーラーでええやん
ワイ船釣り用のクソデカクーラーで泥抜きしてみるわ
55: おなやみ通信 2019/08/27(火) 16:35:36.81
旨いけど泥抜かなきゃならんし骨は多いし身は固いしクッソめんどくさいで
特に三枚におろせないのは食用としては致命的や
特に三枚におろせないのは食用としては致命的や
59: おなやみ通信 2019/08/27(火) 16:36:12.52
マジで鯉はヤバいらしいな
臭すぎて
臭すぎて
62: おなやみ通信 2019/08/27(火) 16:36:36.12 ID:ddUJGLib0
どじょうやうなぎ食ってるんだからきちんと処理すればいけんじゃね
コイ科全般一応食えるし
コイ科全般一応食えるし
68: おなやみ通信 2019/08/27(火) 16:37:20.86
まあ食えんことはないけど美味くはないやろ
72: おなやみ通信 2019/08/27(火) 16:37:55.57
淡水魚やから寄生虫とかキツイで
胆嚢に毒もあるし
ちゃんと食用に養殖してるやつなら刺身とかで食えるけどそこら辺にいるの食うのはキツい
胆嚢に毒もあるし
ちゃんと食用に養殖してるやつなら刺身とかで食えるけどそこら辺にいるの食うのはキツい
73: おなやみ通信 2019/08/27(火) 16:38:03.65
カメ五郎がこいこくにしてくってたよ
うまいって
うまいって
137: おなやみ通信 2019/08/27(火) 16:49:17.23
>>73
俺も見た！あれ美味しそうだったな
俺も見た！あれ美味しそうだったな
141: おなやみ通信 2019/08/27(火) 16:50:24.55
>>73
あいつ多摩川に直で鯉の身すすいでたけどようやるわ
あいつ多摩川に直で鯉の身すすいでたけどようやるわ
76: おなやみ通信 2019/08/27(火) 16:38:39.51
スーパーで売ってるようなのでもやっぱ癖はあるで、あと骨
そこ超えれば食いではあってそこそこ脂もあってうまいんやけどな
そこ超えれば食いではあってそこそこ脂もあってうまいんやけどな
77: おなやみ通信 2019/08/27(火) 16:39:04.83 ID:fM8qFX/ka
>>76
スーパーに鯉あるとか信じられないわ
スーパーに鯉あるとか信じられないわ
79: おなやみ通信 2019/08/27(火) 16:39:31.70
>>77
長野だからな
長野だからな
81: おなやみ通信 2019/08/27(火) 16:39:44.69
泥抜き1ヶ月くらいした上で臭みとる調理すれば美味しいらしい
83: おなやみ通信 2019/08/27(火) 16:40:23.51 ID:ddUJGLib0
>>81
そんなに長期間か
そんなに長期間か
95: おなやみ通信 2019/08/27(火) 16:42:42.47
>>83
湧き水出る地域とかはそこに生簀みたいなん作って1ヶ月は置いておくらしいわ
家じゃ無理やろなぁ
湧き水出る地域とかはそこに生簀みたいなん作って1ヶ月は置いておくらしいわ
家じゃ無理やろなぁ
84: おなやみ通信 2019/08/27(火) 16:40:24.49
よく移住してきた中国人が捕まえて食ってるから大丈夫やろ
93: おなやみ通信 2019/08/27(火) 16:42:06.13
ジッジは釣ってきた鯉をしばらく地下水ガンガン流した池に放してから鯉こくにしとったで
110: おなやみ通信 2019/08/27(火) 16:44:46.82
>>93
そういう環境がないとなかなか美味しくは食べれんのんやろなあ
そういう環境がないとなかなか美味しくは食べれんのんやろなあ
114: おなやみ通信 2019/08/27(火) 16:45:19.86 ID:fM8qFX/ka
>>93
そこまでせんと無理か
やっぱり
そこまでせんと無理か
やっぱり
96: おなやみ通信 2019/08/27(火) 16:43:00.94
内臓食わないなら泥抜きはほぼ意味ないぞ
皮と皮の下と血合いが臭いからそこ取り除いて白身だけにして味噌とみりんと一緒に圧力鍋打ち込めば小骨ごと食える
皮と皮の下と血合いが臭いからそこ取り除いて白身だけにして味噌とみりんと一緒に圧力鍋打ち込めば小骨ごと食える
101: おなやみ通信 2019/08/27(火) 16:43:28.69 ID:W4BspxII0
>>96
エアプか味覚障害か知らんか黙れ
エアプか味覚障害か知らんか黙れ
115: おなやみ通信 2019/08/27(火) 16:45:34.88
>>101
エアプはお前だろ
川魚は捌く時にどの部分が臭いかちゃんと考えてからやれ
エアプはお前だろ
川魚は捌く時にどの部分が臭いかちゃんと考えてからやれ
102: おなやみ通信 2019/08/27(火) 16:43:52.41 ID:fM8qFX/ka
>>96
そうなんか
そうなんか
105: おなやみ通信 2019/08/27(火) 16:44:14.17 ID:ddUJGLib0
出てくる単語がフライとか圧力鍋とか・・・
要はまずいと
要はまずいと
111: おなやみ通信 2019/08/27(火) 16:45:04.02 ID:W4BspxII0
>>105
そうだよ
養殖の洗いも普通に臭いしな
あんなん魚食えん土地の奴が食うものや
そうだよ
養殖の洗いも普通に臭いしな
あんなん魚食えん土地の奴が食うものや
118: おなやみ通信 2019/08/27(火) 16:46:04.48
温泉旅館行くと鯉料理って普通にあるやろ
123: おなやみ通信 2019/08/27(火) 16:46:33.44 ID:fM8qFX/ka
>>118
みたことないぞ
みたことないぞ
134: おなやみ通信 2019/08/27(火) 16:48:42.91
茶色はまずい
白は普通
赤は旨い
白赤はめちゃくちゃ旨い
白は普通
赤は旨い
白赤はめちゃくちゃ旨い
136: おなやみ通信 2019/08/27(火) 16:49:08.39 ID:W4BspxII0
>>134
ほーん、
ほーん、
139: おなやみ通信 2019/08/27(火) 16:49:50.20
>>134
金は？
金は？
146: おなやみ通信 2019/08/27(火) 16:51:00.81
>>139
金を食べるなんてそんな罰当たりな…
金を食べるなんてそんな罰当たりな…
131: おなやみ通信 2019/08/27(火) 16:48:17.36 ID:fM8qFX/ka
まあうまかったら
普通に考えてみんなとって食ってるよな
普通に考えてみんなとって食ってるよな
元スレ：swallow.5ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1566890792/