【夏場なのに鍋の話題】水炊きより美味い鍋料理、存在しない

1: おなやみ通信 19/07/14(日)22:14:22 ID:HaA
安くて簡単に作れてしかも一番うまいとかバランスブレイカーにも程があるやろ

2: おなやみ通信 19/07/14(日)22:15:10
たしかに

 

【朗報】水炊きより美味い鍋料理、存在しない

 

3: おなやみ通信 19/07/14(日)22:15:31
鶏もものぶつ切りが手に入らない

 

4: おなやみ通信 19/07/14(日)22:16:09 ID:HaA
>>3
スーパーで普通に売って無いことなんてあるんか？

 

10: おなやみ通信 19/07/14(日)22:17:39
>>4
本州じゃ売ってないで

 

12: おなやみ通信 19/07/14(日)22:18:15 ID:HaA
>>10
えぇ。ほな正肉ブロックで買えば？

 

5: おなやみ通信 19/07/14(日)22:16:16
カレー鍋はい論破

9: おなやみ通信 19/07/14(日)22:17:05 ID:HaA
>>5
いや話にならんわ
カレー鍋専門店なんてあるか？そういう事よ

 

7: おなやみ通信 19/07/14(日)22:16:44
骨つきの鶏肉はダシが出ていいよね

 

8: おなやみ通信 19/07/14(日)22:16:52
普通に塩ちゃんこ鍋キムチ鍋すき焼きの方が上だよね

 

13: おなやみ通信 19/07/14(日)22:18:20
常夜鍋

 

17: おなやみ通信 19/07/14(日)22:19:09
>>13
これ豚バラ白菜ミルフィーユ鍋とか言うのよりうまい

 

15: おなやみ通信 19/07/14(日)22:18:37
キムチ鍋は？

16: おなやみ通信 19/07/14(日)22:19:04

水炊きの作り方
①鍋に昆布と水を入れて火にかけます
②具材を入れます
③アクを取ります

これで完成！ｗ

 

21: おなやみ通信 19/07/14(日)22:20:04
>>16
それ水で炊いただけやん

 

24: おなやみ通信 19/07/14(日)22:20:48 ID:HaA
>>21
だって水炊きやもん
水炊きの方法論は地域で違うんやで

 

25: おなやみ通信 19/07/14(日)22:20:49
>>21
いや昆布だしとってるだろ

 

27: おなやみ通信 19/07/14(日)22:21:32
>>25
湯豆腐とちゃうんやで

 

29: おなやみ通信 19/07/14(日)22:22:04
>>27
水炊きってそういうもんだぞ
味はポン酢とかでつければいいし
19: おなやみ通信 19/07/14(日)22:19:41 ID:HaA
常夜鍋ってなんや

 

22: おなやみ通信 19/07/14(日)22:20:08
>>19
ほうれん草と豚の鍋

31: おなやみ通信 19/07/14(日)22:22:35 ID:HaA
>>22
へぇ
まぁ水炊きの方がコスパええやろな

 

20: おなやみ通信 19/07/14(日)22:20:03
福岡名物らしいな

23: おなやみ通信 19/07/14(日)22:20:46
よく考えたらもつ鍋が最強すぎて議論の余地ないわ

26: おなやみ通信 19/07/14(日)22:21:19

①白菜と豚肉をギチギチに詰めます
②焦げないように水を少し入れます
③煮込みます

完成！

28: おなやみ通信 19/07/14(日)22:22:00
>>26
昆布だしかほんだしをだな

 

33: おなやみ通信 19/07/14(日)22:22:41
>>28
なくてもうまいんだよなぁ…
ポン酢とゴマポン酢でうまうまや

 

34: おなやみ通信 19/07/14(日)22:23:21
鶏ガラスープとか入れないと水炊きじゃないって思ってる人いそう

 

39: おなやみ通信 19/07/14(日)22:25:09
>>34
福岡水炊きやな

42: おなやみ通信 19/07/14(日)22:25:46
>>39
広島風お好み焼きみたいに言うな

 

43: おなやみ通信 19/07/14(日)22:26:15
>>42
ウィキに文句言ってくれ

 

35: おなやみ通信 19/07/14(日)22:23:37
ぶっちゃけポン酢で食う鍋ってその時点で許せないわ
それもうただのポン酢やん

 

88: おなやみ通信 19/07/14(日)22:42:34
>>35
仲間

 

37: おなやみ通信 19/07/14(日)22:24:49 ID:HaA
鶏ガラで出汁とるのは九州やな
普通に関西関東あたりは昆布出汁やろ
ワイはこっちのが好きやし、そもそも家庭調理でガラから出汁とるとか面倒くさすぎるわい
41: おなやみ通信 19/07/14(日)22:25:39
今更やが
水炊きってなんや？

 

44: おなやみ通信 19/07/14(日)22:26:22
>>41
水を鍋で沸かして飲むことで鍋を食った気分を味わう行為や

 

45: おなやみ通信 19/07/14(日)22:26:26
>>41
水炊き（みずたき）は、鍋に水を張り、鶏肉、野菜などの食材を煮込んで調理する日本の鍋料理の一種であるんや

 

46: おなやみ通信 19/07/14(日)22:26:52

＞名前の由来は、水や湯のみで煮立たせ具材から出汁を取る調理法から。あらかじめ味付きの汁を用いる場合でも、昆布や鶏などわずかな出汁だけで他の調味料は使わない。主に九州地方と関西で食されてきた料理だが調理法には地域差がある。

wikipediaにこう書いてるぞ

 

49: おなやみ通信 19/07/14(日)22:27:48
>>46
wikiばっかり信じてるとバカになるで

 

51: おなやみ通信 19/07/14(日)22:28:39 ID:HaA
九州風の水炊きは濃厚だから〆がくどくなるのがマイナス

 

52: おなやみ通信 19/07/14(日)22:28:45
具材の出汁だけなのが水炊きやろ？

 

57: おなやみ通信 19/07/14(日)22:29:42
>>52
地方によっては鶏ガラや昆布ベースらし

 

60: おなやみ通信 19/07/14(日)22:30:37
>>57
でもメインはあくまで具材の出汁ってことやろ？

 

64: おなやみ通信 19/07/14(日)22:32:43
>>60
味噌や調味料を加えるかどうからしい

 

53: おなやみ通信 19/07/14(日)22:29:02

寄せ鍋

各地方の産物を具材として加えることで、特色が出る。出汁はかつお、昆布、キノコ、貝類などでとる。味付けとしては、塩、醤油、酒、味噌（赤だし、白みそ）などが一般的

ソースはもちろんウィキ

 

58: おなやみ通信 19/07/14(日)22:29:59 ID:HaA
>>53
もうなんでもありやな

 

61: おなやみ通信 19/07/14(日)22:30:44
>>58
寄せ鍋って犬種で言う雑種みたいなもんやしな

66: おなやみ通信 19/07/14(日)22:33:10
海原雄山はおらんか？

 

67: おなやみ通信 19/07/14(日)22:33:12
水炊きって名前から水で炊いたものって安直な間違いしてる奴多すぎやろ

 

70: おなやみ通信 19/07/14(日)22:34:03
>>67
水で炊いたから水炊きなんやで
薄味の出汁を加えることもあるってだけで

 

72: おなやみ通信 19/07/14(日)22:34:08
しゃぶしゃぶ、寄せ鍋、水炊き
違いがわからないンゴ

 

73: おなやみ通信 19/07/14(日)22:34:43
>>72
寄せ鍋は雑種
水炊きは水か薄味の出汁

 

74: おなやみ通信 19/07/14(日)22:34:46 ID:HaA
>>72
しゃふはあれやろ
湯の中でしゃぶしゃぶするやろ

 

79: おなやみ通信 19/07/14(日)22:37:11
水炊きは〆に卵雑炊をするとホンマに美味い

85: おなやみ通信 19/07/14(日)22:40:40
美味しんぼやと水炊き食ったババアのボケが治ってたな
89: おなやみ通信 19/07/14(日)22:43:42 ID:HaA
鍋のポン酢のうまさわからんのホンマ可哀想

 

90: おなやみ通信 19/07/14(日)22:43:47
適当な野菜と適当な茸と安い肉を出汁で煮りゃだいたい旨い

 

91: おなやみ通信 19/07/14(日)22:44:26
関西の水炊きは若干違うよね
ワイは鳥ブツと白菜とネギさえあれば良い
昆布だしを利かせてあとは醤油

 

97: おなやみ通信 19/07/14(日)22:47:27
ポン酢をかけなきゃ鍋じゃないって人がいるから他人と鍋を食べるのが苦痛
ワイは一人鍋やね
あとはポン酢アンチの仲間と食べるくらい

 

99: おなやみ通信 19/07/14(日)22:48:52 ID:HaA
>>97
ポン酢アンチで草
てか別にポン酢使わなければ別にポン酢好きとも一緒に食べれるやろ

 

118: おなやみ通信 19/07/14(日)22:56:35
ワイ鍋過激派、昆布出汁以外は抹殺
味噌も豆乳もキムチもトマトもポーイ
鰹節、醤油、鶏ガラは許す

 

121: おなやみ通信 19/07/14(日)22:57:41
>>118
さりげなくチゲと火鍋を除外しているあたり大陸の方やね

 

122: おなやみ通信 19/07/14(日)22:58:36
>>121
チゲってキムチやないの？
あて火鍋ってなに？

 

123: おなやみ通信 19/07/14(日)23:00:20
>>122
チゲは鍋やで　火鍋は中国の鍋

125: おなやみ通信 19/07/14(日)23:01:55 ID:HaA

夏はしっかり栄養とらないと夏バテするから、肉も野菜もたっぷりとれる鍋が重用されるのは必然の理

>>122
火鍋は中国の鍋や
2種類のスープで食べたりするいわゆる鴛鴦湯底(えんおうゆてい)という奴やな

 

124: おなやみ通信 19/07/14(日)23:01:47

火鍋

ワイが過激派に入った原因の鍋じゃねーか
追加、鍋は土鍋以外認めない
金属はポーイ

 

114: おなやみ通信 19/07/14(日)22:55:04
お前らよく夏場に鍋物の議論できるな

 

元スレ：https://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1563110062/

 

グルメ水炊き