【グルメの話題】釣った猛毒フグ味噌汁に入れたろ！！結果「救急車呼んでー！」
1: おなやみ河豚 2019/05/25(土) 17:54:24.95
山形県で今月20日、80代の男性が釣った魚を妻とふたりで食べた後から、口のしびれや歩行困難などを訴えて救急搬送されていたことが明らかになった。保健所の調べで、フグによる食中毒だと判明した。
県の食品安全衛生課によると、今月20日、鶴岡市に住む80代の男性が釣った魚をその日の昼食用に70代の妻と一緒に味噌汁にして食べたあと、1時間半ほどして口のしびれやめまい、言語障害、歩行困難などの症状が起こり、救急車で医療機関に搬送された。
医療機関から通報を受けた庄内保健所が患者2人から聞き取り調査を行った結果、フグを食べたことによる食中毒だとわかった。
フグには、青酸カリの1000倍以上と言われる猛毒のテトロドトキシンがあり、加熱や水で洗ったくらいでは予防できない。毒の強さはフグの種類や部位によって異なり、一般に肝臓や卵巣、皮が強い。日本の沿岸ではトラフグをはじめ、クサフグなど20種類近くフグ科の魚がいる。
厚生労働省によると、毎年20?30件程度の中毒事件が報告されており、そのうち大半がフグ処理資格をもたない素人が家庭で調理するのが原因で、例年1?3人の死亡が報告されている。
2019年05月24日 15時05分
https://www.hazardlab.jp/know/topics/detail/2/9/29391.html
73: おなやみ河豚 2019/05/25(土) 18:07:41.03
>>1
フグに毒って、子供でも知ってるだろ…
ニラと水仙を隣同士に植えて間違って食うバカとか、
毒キノコ食べちゃうやつとか
危ない事をなぜするんだろ
フグに毒って、子供でも知ってるだろ…
ニラと水仙を隣同士に植えて間違って食うバカとか、
毒キノコ食べちゃうやつとか
危ない事をなぜするんだろ
【猛毒】釣ったフグを味噌汁に…山形県の老人夫婦が食中毒「口がしびれ、めまい、言語障害、歩行困難」
84: おなやみ河豚 2019/05/25(土) 18:09:04.49
>>1
逆に80年間
偶然食べずに来たんだとしたら
めちゃめちゃ運が良い夫婦なのかもな
逆に80年間
偶然食べずに来たんだとしたら
めちゃめちゃ運が良い夫婦なのかもな
2: おなやみ河豚 2019/05/25(土) 17:54:51.74
老化現象
231: おなやみ河豚 2019/05/25(土) 18:37:17.43
>>2
自殺未遂や
自殺未遂や
3: おなやみ河豚 2019/05/25(土) 17:55:22.46
猫にクサフグ
201: おなやみ河豚 2019/05/25(土) 18:29:27.23
>>3
ちょうど昨日釣り行ってきたんだけどアジゴとかコイワシやクロは釣り竿にぶら下がってる時から強奪していくのに
小さいフグは捨てられてても食べてなかったよ
仲間が死んだりしたのみてわかってるのかな？
ちょうど昨日釣り行ってきたんだけどアジゴとかコイワシやクロは釣り竿にぶら下がってる時から強奪していくのに
小さいフグは捨てられてても食べてなかったよ
仲間が死んだりしたのみてわかってるのかな？
10: おなやみ河豚 2019/05/25(土) 17:57:30.53
1000倍強い割には毎回仕留めきれてないよね
31: おなやみ河豚 2019/05/25(土) 18:00:41.57
>>10
神経毒だから死ななきゃ全快する
神経毒だから死ななきゃ全快する
20: おなやみ河豚 2019/05/25(土) 17:58:52.14
妻は平気だったんか？
33: おなやみ河豚 2019/05/25(土) 18:00:49.72
>>20
君のような勘のいいガキは嫌いだよ
君のような勘のいいガキは嫌いだよ
27: おなやみ河豚 2019/05/25(土) 18:00:09.32
老夫婦だから多分これまでも料理してたと思うがなぁ…
ばあちゃんボケたか？
ばあちゃんボケたか？
28: おなやみ河豚 2019/05/25(土) 18:00:12.01
美味いもん食って死にたかった
41: おなやみ河豚 2019/05/25(土) 18:03:12.08
中和剤とか、無いのかよ
66: おなやみ河豚 2019/05/25(土) 18:06:46.79
>>41
ママレモンとか効くらしい。
ママレモンとか効くらしい。
42: おなやみ河豚 2019/05/25(土) 18:03:21.42
天皇陛下はフグ食べられないって聞いた
上皇陛下なんて魚の学者だから逆に大丈夫そうなのにね
上皇陛下なんて魚の学者だから逆に大丈夫そうなのにね
46: おなやみ河豚 2019/05/25(土) 18:03:52.55
>>42
フグを食べたがったのは昭和天皇
侍従にこぼしたらしいな
フグを食べたがったのは昭和天皇
侍従にこぼしたらしいな
93: おなやみ河豚 2019/05/25(土) 18:10:00.70
>>42
山口県育ちで、フグを皇室に献上するのが
毎年冬の恒例ニュースになってるのを見てきたから
フグ厳禁は昭和天皇までかと思ってた
山口県育ちで、フグを皇室に献上するのが
毎年冬の恒例ニュースになってるのを見てきたから
フグ厳禁は昭和天皇までかと思ってた
70: おなやみ河豚 2019/05/25(土) 18:06:58.77
ハゼが大きくなったらフグになる
75: おなやみ河豚 2019/05/25(土) 18:08:03.22
しかし釣った魚をそのまま食べられる地域に住んでたら
食費が浮きまくりだな。
食費が浮きまくりだな。
94: おなやみ河豚 2019/05/25(土) 18:10:17.65
>>75
福島原発辺りで良く釣れるよ！
福島原発辺りで良く釣れるよ！
85: おなやみ河豚 2019/05/25(土) 18:09:06.19
クサフグばっかり釣れるわ どうにかしろ！
100: おなやみ河豚 2019/05/25(土) 18:11:25.92
>>85
子供はキャッキャ喜ぶんだけどな＞クサフグ釣り
子供はキャッキャ喜ぶんだけどな＞クサフグ釣り
99: おなやみ河豚 2019/05/25(土) 18:11:17.87
加熱したら大丈夫じゃないのか？
105: おなやみ河豚 2019/05/25(土) 18:12:25.67
>>99
それはヘビやウナギの毒だけで、
フグの毒は煮ても焼いても全く消滅しない
それはヘビやウナギの毒だけで、
フグの毒は煮ても焼いても全く消滅しない
270: おなやみ河豚 2019/05/25(土) 18:50:16.32
>>99
300℃でも熱意安定の物質だぞ。
揚げ物でも無理。
300℃でも熱意安定の物質だぞ。
揚げ物でも無理。
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180: おなやみ河豚 2019/05/25(土) 18:25:23.30
フグをさばくのって、そんなに難しいのかな？
202: おなやみ河豚 2019/05/25(土) 18:30:17.85
>>180
別に難しくはない
だが100%はないというだけ
この老夫婦ももしかしたらこれまで数えきれないほど食ってきて初めてあたったのかもしれない
別に難しくはない
だが100%はないというだけ
この老夫婦ももしかしたらこれまで数えきれないほど食ってきて初めてあたったのかもしれない
227: おなやみ河豚 2019/05/25(土) 18:35:58.15
>>180
めっさ簡単だよ
でも歩留り無くて泣けるよ？
20㎝くらいの個体からでもチキンバーサイズしか取れないから
めっさ簡単だよ
でも歩留り無くて泣けるよ？
20㎝くらいの個体からでもチキンバーサイズしか取れないから
240: おなやみ河豚 2019/05/25(土) 18:40:10.65
江戸時代はふぐを串で刺して少し舐める遊びが流行ったとか
痺れて面白かったんだろな
痺れて面白かったんだろな
244: おなやみ河豚 2019/05/25(土) 18:41:39.79
>>240
近年ではイルカの間で流行ってるぞ
近年ではイルカの間で流行ってるぞ
257: おなやみ河豚 2019/05/25(土) 18:48:20.39
269: おなやみ河豚 2019/05/25(土) 18:50:10.09
イルカはハイになる程度で済んでるって事なのかそれともガッツリいったら死ぬんだろか
285: おなやみ河豚 2019/05/25(土) 18:54:58.81
>>269
イルカ程度の大きさならぽっくりだろな
シロナガスクジラとかなら調子悪いなくらいじゃね
イルカ程度の大きさならぽっくりだろな
シロナガスクジラとかなら調子悪いなくらいじゃね
303: おなやみ河豚 2019/05/25(土) 19:00:22.03
自分で釣った草河豚何回も食ったけど特に問題無かったけどな
白身の部分だけ食うのよ
白身の中にたまにワサビみたいなのが混じってるけど、
あれが毒なんかな
身の中のは弱毒らしいからちょっとくらい食っても大丈夫
白身の部分だけ食うのよ
白身の中にたまにワサビみたいなのが混じってるけど、
あれが毒なんかな
身の中のは弱毒らしいからちょっとくらい食っても大丈夫
9: おなやみ河豚 2019/05/25(土) 17:57:14.16
石川県の一部ではフグの卵巣をぬか漬けにするが
これは出荷の際に保健所で毒が抜けているかどうかチェックすることになっている
たまに輪島の朝市で無許可のものが売られ、知らずに食べてあたる人がいる
これは出荷の際に保健所で毒が抜けているかどうかチェックすることになっている
たまに輪島の朝市で無許可のものが売られ、知らずに食べてあたる人がいる
17: おなやみ河豚 2019/05/25(土) 17:58:10.42
釣り人でけっこうやってる奴いるらしいな
191: おなやみ河豚 2019/05/25(土) 18:28:24.76
>>17
ハサミ一本あれば簡単に剥けるからね
地元町内のジジババもヤンキー兄ちゃんも
釣って食ってるけど、戦前から今まで
死人出てないそうな
俺は食わないけど。
ハサミ一本あれば簡単に剥けるからね
地元町内のジジババもヤンキー兄ちゃんも
釣って食ってるけど、戦前から今まで
死人出てないそうな
俺は食わないけど。
200: おなやみ河豚 2019/05/25(土) 18:29:26.93
>>191
違法行為なのにフグは黙認されつづけてんのか
違法行為なのにフグは黙認されつづけてんのか
209: おなやみ河豚 2019/05/25(土) 18:32:35.81
>>200
違法じゃない
カネ取って客に食わせる以上はいざと言うときに責任持てる体制を取っておけというのがフグ調理免許の意味であって自分で食うのはまさに自己責任
違法じゃない
カネ取って客に食わせる以上はいざと言うときに責任持てる体制を取っておけというのがフグ調理免許の意味であって自分で食うのはまさに自己責任
116: おなやみ河豚 2019/05/25(土) 18:14:17.50
釣りに行ったらクサフグばかり引っかかっりやがって、ずっと海に捨ててたら地元民と思われるオッさんからクレクレ言われたわ。「は？食べるんですか？w当たっても知りませんからw」で10匹くらいあげたけど、やっぱ食べる馬鹿いるんだよな
138: おなやみ河豚 2019/05/25(土) 18:17:15.22
>>116
こっちでも漁師とか食べる人は食べる。
調理師並みの知識があれば問題ない。
こっちでも漁師とか食べる人は食べる。
調理師並みの知識があれば問題ない。
212: おなやみ河豚 2019/05/25(土) 18:33:09.43
ほんの少しだけ残して
口先が痺れるのが最高の調理の仕方らしいよ
親父はそうやって食べてた
ちな石川県
296: おなやみ河豚 2019/05/25(土) 18:58:06.78
まあ買ったら高いからなぁ
元スレ：https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1558774464/
応援お願いします
