【食中毒の話題】金沢でアニサキス食中毒 ブリやホウボウの刺身やすしに注意

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元スレ:https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1551215161/

どうもこんにちわ!unianikiiです。

食べるということはリスクと背中合わせなんだな。

生ものは100%安全ということはないんだろうな。

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金沢の「魚笑」でアニサキス食中毒 ブリやホウボウの刺身やすしなど食べた三十路女性

「美味しんぼ アニサキス」の画像検索結果

1: おなやみ青魚 2019/02/27(水) 06:06:01.03

25日、金沢市の飲食店で、刺身などを食べた女性が吐き気や腹痛を訴え、女性から寄生虫のアニサキスが見つかったことから、保健所は食中毒と断定して、この店を26日一日、営業停止にしました。

金沢市保健所によりますと金沢市諸江町の飲食店「魚笑」で、25日夜に食事をした30代の女性が吐き気や腹痛などの症状を訴えました。

女性は白山市の医療機関を受診したところ、胃から寄生虫のアニサキスが見つかったということです。

女性は入院はしておらず、現在、回復に向かっているということです。

女性はこの店でブリやホウボウの刺身やすしなどを食べたということで、保健所は「魚笑」の食事が原因の食中毒と断定して、この店を26日一日、営業停止にしました。

金沢市保健所によりますと今年度、市内で発生した4件の食中毒のうち3件がアニサキスによるものということで、▽氷点下20度以下で24時間冷凍する、▽調理の際、アニサキスがいないかどうか目で確認するなど、予防を徹底するよう呼びかけています。

金沢の飲食店でアニサキス食中毒

http://www3.nhk.or.jp/lnews/kanazawa/20190226/3020001149.html

02/26 19:19

2: おなやみ青魚 2019/02/27(水) 06:06:30.91
以下正露丸スレ

 

5: おなやみ青魚 2019/02/27(水) 06:11:42.18
アニーが食中毒扱いなのが未だに納得いかない

 

89: おなやみ青魚 2019/02/27(水) 06:58:18.11
>>5
食虫毒ならいいんじゃね?

 

9: おなやみ青魚 2019/02/27(水) 06:12:32.22
鮮魚のリスク

 

12: おなやみ青魚 2019/02/27(水) 06:13:58.66
一度生きたままのアニサキスをパックの中で見ることが出来たが、胃酸に強いボディに見えない

 

59: おなやみ青魚 2019/02/27(水) 06:36:02.95
>>12
胃酸に耐えかねて、逃げ込もうとして胃に食いつくんやで

 

13: おなやみ青魚 2019/02/27(水) 06:14:19.70
アニサキス話題になってから
刺身食えなくなったわ

 

47: おなやみ青魚 2019/02/27(水) 06:28:38.99

>>13
俺も

そして海釣りやめた

 

14: おなやみ青魚 2019/02/27(水) 06:15:11.23
ホウボウの刺身って喰ったことないな

 

23: おなやみ青魚 2019/02/27(水) 06:19:25.17
これってまあ防ぎようがないよな
生魚出すとこはリスクと割り切るしかない

 

68: おなやみ青魚 2019/02/27(水) 06:40:11.87
>>23
よく見る

 

29: おなやみ青魚 2019/02/27(水) 06:21:22.80
冷凍物は使ってないってことよね

 

36: おなやみ青魚 2019/02/27(水) 06:24:06.24
ステーキ大和の横のテロ寿司屋ね
嫌いな奴におごってやったらいいんじゃね

 

41: おなやみ青魚 2019/02/27(水) 06:25:59.47
ブリは高確率でだいたいエラの付近にいるね

 

46: おなやみ青魚 2019/02/27(水) 06:28:24.18
美味しいけどやっぱ生は怖いなぁ、、

 

52: おなやみ青魚 2019/02/27(水) 06:33:09.05
アニサキスと診断されて店から治療費とれた人は運がいい
普通はただの腹痛と診断されて2、3日のたうち回って治療費は自腹だし

 

57: おなやみ青魚 2019/02/27(水) 06:34:57.01
ブリもだめなの?
サバだけと思ってた

 

60: おなやみ青魚 2019/02/27(水) 06:37:02.44
>>57
青魚は全部ヤバい

 

71: おなやみ青魚 2019/02/27(水) 06:44:48.77
>>57
寄生虫食中毒の危険性がない魚なぞ存在しない。
よほどいい店じゃなけりゃちゃんと加熱or冷凍したものを食えと。

 

61: おなやみ青魚 2019/02/27(水) 06:37:18.59
ホウボウがアニサキスに寄生されてることは少ないと思う
怪しいのはブリ

 

69: おなやみ青魚 2019/02/27(水) 06:43:38.39
来月末に金沢行くんだが
魚食わない方がいいかなあ

 

87: おなやみ青魚 2019/02/27(水) 06:56:30.80
クジラの胃の中にいる成体のアニサキスみたらみんな腰抜かすだろうな

 

113: おなやみ青魚 2019/02/27(水) 07:18:42.44
冷凍してなかったってこと?

 

118: おなやみ青魚 2019/02/27(水) 07:23:37.76
>>113
漁港が目の前で新鮮な取れたての魚をなぜ冷凍・・・?
金沢で寿司や刺身を食う客がそんな全国どこでも食えるようなもん求めてるの・・・?

 

127: おなやみ青魚 2019/02/27(水) 07:32:23.80
>>118
新鮮バカ乙
ミシュランガイドで星とってるような
高級鮨店はネタを一度冷凍してから
数日寝かして熟成させてる
新鮮なネタなんか旨くねえぞ

 

133: おなやみ青魚 2019/02/27(水) 07:37:04.12
>>127
冷凍しているかは知らんけども
しっかり頭と腸を取って冷蔵庫で熟成させるのが一般的なのではないかなぁ
それが最新の流行なのかね

 

117: おなやみ青魚 2019/02/27(水) 07:23:27.85
健康で新鮮な身にはアニサキスはいないというね

 

119: おなやみ青魚 2019/02/27(水) 07:24:34.59
>>117
すげえ謎理論だなw

 

123: おなやみ青魚 2019/02/27(水) 07:27:13.86
>>119
いや死んでから時間がたっていたりすると身に移っていくんだよ
だから日本海の極上のブリには虫はいない

 

154: おなやみ青魚 2019/02/27(水) 07:54:23.37
目視で分かるんだ
こわー

 

162: おなやみ青魚 2019/02/27(水) 08:04:37.35
日本の地方はこんな感じだよね
ピンポイントで存在する名店が地域のイメージを上げてるけど
それ以外の店との格差が異常に激しい

 

167: おなやみ青魚 2019/02/27(水) 08:26:09.96
金沢とか海の幸が美味いところなのになぁ
なんで不味いチェーン店に行く奴が多いんだろか?安いから?
スーパーで買って食えって思う

 

169: おなやみ青魚 2019/02/27(水) 08:36:52.50

やられた!
と思ったら迷わず正露丸を6粒飲む。
痛みがサット引くよ。

通常既定量の1回3粒でも良いのかどうかは解らないw

 

171: おなやみ青魚 2019/02/27(水) 08:39:13.96
>>169
なんで金払って店で飯食ってそんなロシアンルーレットに参加しなきゃならないんだよw

 

155: おなやみ青魚 2019/02/27(水) 07:56:22.08
よく噛まねぇからだよ

 

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