【グルメの話題】一人暮らしの私が出汁の取り方を料理人の父に聞いた結果・・・

一人暮らしをするようになってから、初めて料理をしたという人は意外と多いもの。

毎日のように三食用意することの大変さを知り、親の偉大さを痛感した…なんて話も、よく聞きます。

しゅがめい子（＠meiko628）さんの場合、一人暮らしを始めるにあたり、料理人として働く父親に料理のアドバイスを求めたといいます。

料理人の父に一人暮らし始めたての時に「出汁の作り方教えて」って言ったら「出汁の素使え。家庭料理は作るのを嫌いになったら終わりだから、最初から手間をかける必要はない。上達して、余裕ができて、やりたいと思ったら出汁を取ればいい」って言われた。

— しゅがめい子 (@meiko628) 2018年12月18日

「出汁の素も麺つゆも、需要があるから研究されて作られてる。それは手抜きじゃなくて、選択のひとつ。無理をして嫌いになるよりは、それを使って美味しく無駄なく料理を作れるようになった方がいい」って言われたので、わたしは料理が上達したよ。

— しゅがめい子 (@meiko628) 2018年12月18日

ちなみに教えてもらったのは「ワンカップくらいのお湯に『出汁の味がするなー』ってくらいの素を溶いたら、少しの塩と少しの醤油、さらにその醤油よりも少ないみりんを入れたらおっけー。これで何にでも使える」といつ大変わかりやすい説明を受けました。

— しゅがめい子 (@meiko628) 2018年12月18日

鬼殺しワロタwww

— みぅ (@miuSleeping) 2018年12月19日

父親の言葉に従ったしゅがめい子さんは、その後、料理の腕前が上達したと語っています。

https://grapee.jp/607157

[文・構成／grape編集部]

味平もラーメン祭で化学調味料に敗北してる。

課長だと、全部・いつも同じ味になってしまう。毎日微妙に違う味だから、飽きないのだと、つくづく思うよ。

醸造、熟成に欠かせないアスペルギルス属の菌類が日本酒
および鰹節に使用されていたため
病原性が疑われて、欧米にはダシや日本酒の普及が遅れたようだ
まあうまいもんは日本人だけが知っていればいい

人に出す料理なら出汁を取るが、自分が食べるのは出汁の素
ついでに出汁醤油が有れば、殆ど間に合う

山岡士郎と海原雄山破れたり

ていうかプロも普通に市販品使うしな
和風出汁だけでなくフォンなんかも今はレベル高いの多いよ
そういうのは業務用でスーパーには置いてなかったりするけど
家で普段使いするならスーパーに置いてあるようなので十分

味の素がある

ググレカスじゃなかったのか(´･ω･`)