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【グルメの話題】「ジックブルー(Gik Blue)」スペインの「青ワイン」世界各国で人気!青いものに惹かれるのはなぜなのか。

どうもこんにちわ!unianikiiです。

青いものってなんかいいよね。

ごはん的なのはちょっとあれだけどお菓子とかドリンクはぜんぜんOK www。




スペイン企業が作った「青ワイン」、世界各国で人気上昇中

1: おなやみブルー

スペイン・バスク(Basque)地方のある大学生のグループは5年前、産業界に旋風を巻き起こしたいと考えた。

どんな分野でも良かったが、できれば食品や飲料関連の業界にしたかった。

イマノルさん、イニゴさん、ゴルカさん、アリッツさん、タイグさんの5人組は、中でも最も伝統的な産業を選択した。

そして、その伝統故に非常に保守的だったワイン業界に、画期的な青色のワインなどを送り込み、新風を吹かせた。

彼らはバスク大学(University of the Basque Country)で2年間、学内の化学エンジニアや外部のフードイノベーションセンターなどの協力を得ながら研究を進め、2015年にスタートアップ企業「ジックライブ!(Gik Live!)」を立ち上げた。

初年度のワイン販売数は3万本で、2017年には50万本に迫った。

同社は現在、世界21か国に輸出しており、そのうち最大の市場は米国、次いでワイン好きで知られるフランスとなっている。

最初は5人で始めた会社も、今では従業員12人を抱えるまでに成長した。

バスク地方の最大都市ビルバオ(Bilbao)北方の町ポルトゥガレテ(Portugalete)にある同社オフィスのバーで、アイルランド系バスク人の共同創設者タイグ・マッカーシー(Taig Mac Carthy)さんはこう語った。

「多くの人々にとって、ワインは変えてはならない神聖なものだということを、僕たちは理解しています」

「でも僕たちは、何かを変えたいのです。挑戦することを恐れてはいません」

■青色のレシピ

ブルーワインの入ったグラスをちらっと見ただけで、ソムリエはそそくさと退散するだろう。

目が覚めるような青いワイン「ジックブルー(Gik Blue)」は、スペイン国内の数か所のワイナリーで伝統的な手順に従って造られている。

【11月4日 AFP】全文
http://www.afpbb.com/articles/-/3194482

「ワイン」の画像検索結果

 

3: おなやみブルー
青色何号入れてるん?(´・ω・`)3号とか?

 

181: おなやみブルー
>>3
2号
見たらわかるだろ

 

183: おなやみブルー
>>181
何で青色1号と青色2号の違いが見ただけでわかるの?

 

215: おなやみブルー
>>183
青色は2号だけなんだが 赤は3号 黒は1号 って決まってるよ

 

217: おなやみブルー
>>215
青色1号あるだろ

 

189: おなやみブルー

青色1号

青色2号

ブルー・キュラソー(青色1号使用)

 

7: おなやみブルー
水洗トイレ色

 

44: おなやみブルー
>>7
あーこれだわ
ブルーレット置くだけだわ

関連画像

10: おなやみブルー
やっぱ着色料使ってるのね

 

13: おなやみブルー
なんかの鉱石使えば自然に青色出せそうよね

 

171: おなやみブルー
>>13
硫酸銅

 

173: おなやみブルー
>>13
中毒死するわw

 

18: おなやみブルー
青は食欲を落とす色だと理解しろ

 

49: おなやみブルー
>>18
ダイエットワインとして売り出そうw

 

19: おなやみブルー
銀河鉄道999で人の魂を肴に飲んでたやつだな

 

23: おなやみブルー

どんなレシピなのだろうか?

大量の白ワインに少量の赤ワイン、それにほんの少しの果醪(かもろみ)または搾りたてのグレープジュースを混ぜ合わせる

アントシアニンの色素変化か

 

238: おなやみブルー
>>23
アントシアニンいうてみてー

 

30: おなやみブルー
青の食料は危険な感じがするよね
なんでだろ

 

46: おなやみブルー
>>30
自然界に青色の食べ物が少ないから
青い=食べ物じゃないがDNAに刻み込まれてる

 

111: おなやみブルー
>>46
これ本当なのかな?
アメリカで青いお菓子とか多いけど

 

50: おなやみブルー
ポーションじゃねぇかw

「ポーション」の画像検索結果

65: おなやみブルー
でも青ペプシ飲んで、青色ウンコ出してた人多いよね

 

97: おなやみブルー

飲み物だとそれほど違和感ないな

「青カレー」の画像検索結果

103: おなやみブルー
>>97
ピンクのカレーは大丈夫だったがこれは無理だわ

 

133: おなやみブルー
どうせなら7層に分かれたレインボーLGBTワインとか作れよ
ただ青いだけじゃん
つまんねー発想

 

138: おなやみブルー
>>133
輸送段階で混じりそう

 

165: おなやみブルー
昔甲州ブルーってのあったよな

「甲州ブルー」の画像検索結果

227: おなやみブルー
めっちゃ飲みたい!
最近青色に取り憑かれてる
なんの病気だろう?

 

245: おなやみブルー

天然の青い食べ物は
甘エビの卵くらいだよな

あとは、食べられる花とか

地物甘えび

246: おなやみブルー
>>245
青い魚とか青い虫とか碧いうさぎとか

 

243: おなやみブルー
やっぱ青の食べ物は嫌だよな

 

参照:hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/news/1541324497/

 







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