【グルメの話題】なでしこ寿司「朝６時に起きます。そして自転車で魚の仕入れに行きます。」　早起きだけは得意だった

2019年11月7日

1: おなやみ通信 2019/11/07(木) 13:53:14.10 ID:ppnYOzsV0

女ってほんま頭お花畑やな

寿司職人ってどんなイメージ？
大体想像するのって、男性の寿司職人だよね。
そう。まだあんまり女性の寿司職人がいないのが現状💦

そんな中、日本初の女性寿司職人だけのお店が
!!!!! なでしこ寿司🍣 !!!!!

まだまだ男社会な寿司職人の世界。
その中でも、
”女性らしさを忘れたくない!!!”
”オシャレして働いてもいい!!!”
”女性としての働き方がある!!!”
”女性の社会進出を応援してる!!!”
と語るのは、なでしこ寿司店長の千津井由貴さん。

今回は、そんな千津井さんに、寿司職人というお仕事について、またご自身のお仕事感についてたくさん教えていただきまました💕

朝６時に起きて自転車で仕入れに行くという千津井さん。
仕入れ用の、前にも後ろにもカゴの付いてる自転車は子供用！普通の自転車だと可愛くないから！
今は、紫とピンクの自転車に乗ってるんだって！✨

自分の中で、仕入れってショッピングに行く感覚と同じだと思ってるんです。
服も魚も好きですし！
ショッピングの時にジャージで行ったりしないでしょ？
だからそれと同じ感覚でリボンのついたブラウスとかで行く。
今日もこの服装で築地と豊洲に仕入れに行ってきました。

仕入れって朝が早い。
早起きはやっぱりしんどいじゃないですか？
でも好きな服を着て、メイクをするとテンションが上がるんですよね。女だから。

https://cinderellaweb.com/2019/03/19/chizuiyuki_nadeshikozushi/

なでしこ寿司「朝６時に起きます。そして自転車で魚の仕入れに行きます。」　早起きだけは得意だった

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https://twitter.com/pegumo931/status/1192064133144801281

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— なでしこ寿司　nadeshicosushi 新アカ@yukichiduiSushi (@newnadeshico) April 6, 2019

6: おなやみ通信 2019/11/07(木) 13:54:46.46

その時間に行ったら余り物の魚しかおらんのでは？

7: おなやみ通信 2019/11/07(木) 13:54:54.27 ID:27tSNZ+PM

気合入ってんな

8: おなやみ通信 2019/11/07(木) 13:54:59.50

遅いぞ

12: おなやみ通信 2019/11/07(木) 13:56:28.38 ID:27tSNZ+PM

>>8
別に遅くない😡

13: おなやみ通信 2019/11/07(木) 13:56:35.53

24時間スーパーやろ
お買い物や

14: おなやみ通信 2019/11/07(木) 13:56:45.32

早起きできるのは褒めてやるか

15: おなやみ通信 2019/11/07(木) 13:57:16.62 ID:27tSNZ+PM

なんか勘違いっぷりがすごいよな

19: おなやみ通信 2019/11/07(木) 13:57:27.83

6時起床
7時二度寝から起床
8時お化粧
9時仕入に出発
10時スーパーに到着

57: おなやみ通信 2019/11/07(木) 14:04:10.18

>>19
あら探しされてないかチェックもするぞ

20: おなやみ通信 2019/11/07(木) 13:57:39.49

マグロのせり行われるの5:30とかやぞ
こいつは何を仕入れに行くんや

33: おなやみ通信 2019/11/07(木) 13:59:19.74

>>20
仲買じゃなかったらセリは関係ないんちゃうか
まあ6時やとちょっと遅いと思うけど

172: おなやみ通信 2019/11/07(木) 14:19:27.16

>>20
セリは関係ない
頼んでおけば馴染みの業者が仕入れて取り置きしてくれる
ソースは将太の寿司の百目の辰

24: おなやみ通信 2019/11/07(木) 13:58:07.43

逆ギレしてからは反応ないの？

31: おなやみ通信 2019/11/07(木) 13:59:07.56

>>24
自分を擁護するツイを怒涛のRTしてたで
なおパクリ指摘からは沈黙

25: おなやみ通信 2019/11/07(木) 13:58:07.89

市場に仕入れに行くとは言っとらん

26: おなやみ通信 2019/11/07(木) 13:58:29.06

魚河岸三代目全巻読んでお勉強が必要やな

34: おなやみ通信 2019/11/07(木) 13:59:27.27

>>26
同時に江戸前の旬と将太も見なあかんわ

53: おなやみ通信 2019/11/07(木) 14:03:14.92

自転車のガゴに入る大きさって全部切り身じゃね

59: おなやみ通信 2019/11/07(木) 14:04:45.90

>>53
一匹丸ごと買ってるって言ってますが

61: おなやみ通信 2019/11/07(木) 14:05:03.43

>>53
言われてみればそうやなワイが見た別の寿司屋の仕入れ用自転車は何処も後ろは荷台やったな

62: おなやみ通信 2019/11/07(木) 14:05:18.59

写真は盗作なのに？

65: おなやみ通信 2019/11/07(木) 14:06:05.24

>>62
はい粗探し

68: おなやみ通信 2019/11/07(木) 14:06:21.73

翔太の寿司からありがたいお言葉貼っておくぞ

72: おなやみ通信 2019/11/07(木) 14:07:43.08

>>68
教えを乞うてないからセーフ

71: おなやみ通信 2019/11/07(木) 14:07:36.91

いなり寿司とたまごばっか作るのでセーフ

85: おなやみ通信 2019/11/07(木) 14:09:55.78

店秋葉原やろ？
築地までチャリで行くんかい

97: おなやみ通信 2019/11/07(木) 14:11:19.62

>>85
いま豊洲ですよ

90: おなやみ通信 2019/11/07(木) 14:10:33.24

あの寿司の画像見るに上野のアメ横とかで買ってんじゃね？

553: おなやみ通信 2019/11/07(木) 14:50:35.63

>>90
ああアメ横なら確か吉池って有名な魚屋あるわ

99: おなやみ通信 2019/11/07(木) 14:11:32.79

自転車だと魚が劣化せんか？
こんなインタビューでべらべら喋る寿司屋で食いたいとは思わん

120: おなやみ通信 2019/11/07(木) 14:14:09.20

>>99
ちな釣りスレに現れるJ民の釣り専用チャリや

192: おなやみ通信 2019/11/07(木) 14:22:55.98

>>120
カンボジア人定期

288: おなやみ通信 2019/11/07(木) 14:32:36.00

>>120
メコン川沿いに居そう

113: おなやみ通信 2019/11/07(木) 14:13:19.84

Twitterに上げてたメニューの写真も全部他所のブログや飲食店に掲載されてた写真に店のロゴだけ貼り付けて使いまわしてたのは流石に草生えたわ

121: おなやみ通信 2019/11/07(木) 14:14:15.12

いかんでしょ

136: おなやみ通信 2019/11/07(木) 14:15:38.00

>>121
自分は写真の無断使用してる癖に図々しくて草

349: おなやみ通信 2019/11/07(木) 14:38:00.41

>>121
他人のは盗むけど自分のは許しませんとか草

354: おなやみ通信 2019/11/07(木) 14:38:44.05

>>349
それより前にこのデザインが盗まれる心配してるところを笑ってやれや

188: おなやみ通信 2019/11/07(木) 14:21:50.69

ワイ豊洲で働いとるけど8時頃までだったらまぁまぁ魚あるで
こいつに贔屓の仲買がいるとは思えんけどな

200: おなやみ通信 2019/11/07(木) 14:23:55.35

>>188
いるとは思えん(願望)

195: おなやみ通信 2019/11/07(木) 14:23:25.30

素人にしては結構うまくないか？

204: おなやみ通信 2019/11/07(木) 14:24:12.41

>>195
プロ(自称)やからなぁ
素人レベルで語るのは侮辱やわ

219: おなやみ通信 2019/11/07(木) 14:25:44.74

>>204
刺身は綺麗に盛ってると思うけどな

223: おなやみ通信 2019/11/07(木) 14:26:35.15

>>219
ネコおって草

236: おなやみ通信 2019/11/07(木) 14:27:35.28

>>219
きったねぇボロ猫食いもんに寄せんなや
処分しろ

405: おなやみ通信 2019/11/07(木) 14:42:29.80

>>219
ネコちゃんにもっと寄れ

201: おなやみ通信 2019/11/07(木) 14:23:56.26

料理界の小保方晴子やろ

209: おなやみ通信 2019/11/07(木) 14:25:02.61

欧米なら早起きできて偉いって賞賛されてるよ
これだから日本人はだめなんだよね

230: おなやみ通信 2019/11/07(木) 14:27:05.31

こいつは小保方でいうところの笹井みたいな奴がおると思うで
色々と権威付けに役立つ男

265: おなやみ通信 2019/11/07(木) 14:30:17.48

目利き出来ないのでは？

285: おなやみ通信 2019/11/07(木) 14:32:26.61

うーんこの

322: おなやみ通信 2019/11/07(木) 14:35:35.00

>>285
無断転載して自分のところの料理みたいに言ってるのは極めて悪質やね
店長がこれだと色々働いてる奴も汚いことさせられてそう

420: おなやみ通信 2019/11/07(木) 14:43:28.06

>>285
これにどんな返答したんや？

478: おなやみ通信 2019/11/07(木) 14:46:47.18

>>420
スルー

318: おなやみ通信 2019/11/07(木) 14:35:26.45

紫綬褒章を受賞した寿司職人の小野二郎(当時85歳)曰く
・女性が職人になってもいい、でも実際毎年弟子入りに来るんだが修行の厳しさに耐えられなくて1年もたずに辞めちまう
・女の世界の精神的な厳しさから男の世界の体力的な厳しさは違う、そこが辛いんだろうな
・髪の毛と爪切れねえ女は初めから寿司職人目指すんじゃねぇよ
・でもよ女のサマになってる寿司握る姿は格好いいよ