【グルメの話題】今夜このステーキ肉を焼くわけだが色々アドバイスくれ
1: おなやみ通信 2019/06/23(日) 10:05:06.061 ID:hpNk62x00
頂き物のリブロースステーキ肉だがこんなの焼いたことないから上手くできるか不安
オススメのソースや付け合わせも教えてくれ
2: おなやみ通信 2019/06/23(日) 10:05:22.015
冷凍？
今夜このステーキ肉を焼くわけだが色々アドバイスくれ
5: おなやみ通信 2019/06/23(日) 10:07:24.076 ID:hpNk62x00
>>2
冷凍です
いま冷蔵庫で解凍中
冷凍です
いま冷蔵庫で解凍中
8: おなやみ通信 2019/06/23(日) 10:08:29.173
>>5
冷凍なら冷蔵庫で解凍って
書こうとしたらもうしてるのね
気をつけることは特にないでしょ
焼き加減は好きなようにできるし
19: おなやみ通信 2019/06/23(日) 10:12:07.356 ID:hpNk62x00
>>8
くれた人が冷蔵庫で解凍すれって言ってたのです
くれた人が冷蔵庫で解凍すれって言ってたのです
3: おなやみ通信 2019/06/23(日) 10:06:02.111
硬そうだから玉ねぎすりおろしてつけとけ
14: おなやみ通信 2019/06/23(日) 10:09:42.105 ID:hpNk62x00
>>3
硬いかな？
玉ねぎは聞いたことある！食戟のソーマでもやってた
硬いかな？
玉ねぎは聞いたことある！食戟のソーマでもやってた
6: おなやみ通信 2019/06/23(日) 10:07:56.459
ミンチにしてこねてハンバーグにしよう
21: おなやみ通信 2019/06/23(日) 10:12:43.274 ID:hpNk62x00
>>6
そんな贅沢なことせんわ！
そんな贅沢なことせんわ！
7: おなやみ通信 2019/06/23(日) 10:08:12.562
まず肉を常温に戻せ
ステーキは中は生でも問題ないから強火で表面をサッと焼くだけでいい
ステーキは中は生でも問題ないから強火で表面をサッと焼くだけでいい
9: おなやみ通信 2019/06/23(日) 10:08:29.499
焼き方とか書いてないの？
こんだけ分厚いと焼くのに時間かかるかも
こんだけ分厚いと焼くのに時間かかるかも
26: おなやみ通信 2019/06/23(日) 10:14:51.620 ID:hpNk62x00
>>9
焼き方書いてないと思う
英語だからわかんね
嫁が生肉無理だから割と中までしっかり火通したい
焼き方書いてないと思う
英語だからわかんね
嫁が生肉無理だから割と中までしっかり火通したい
10: おなやみ通信 2019/06/23(日) 10:08:46.349
筋切って胡椒振って常温に戻す
表面焼き入れたら
オーブン
焼けたらさっさとスライスしちゃう
ソースはフライパンの残りにバターとワインと醤油でいいっしょ
28: おなやみ通信 2019/06/23(日) 10:17:39.891 ID:hpNk62x00
>>10
筋切り必要なんだね
オーブンで焼くのは意外！
そのソース美味そう赤ワイン無いけど買おうかな
筋切り必要なんだね
オーブンで焼くのは意外！
そのソース美味そう赤ワイン無いけど買おうかな
11: おなやみ通信 2019/06/23(日) 10:09:11.934
フライパンなり中華鍋なり、鉄製の調理器具はあるのか？
30: おなやみ通信 2019/06/23(日) 10:18:58.274 ID:hpNk62x00
>>11
テフロン加工のフライパンしかない…
テフロン加工のフライパンしかない…
39: おなやみ通信 2019/06/23(日) 10:22:25.003
>>30
テフロンしかねえのか
オーブンはあるのか？
厚手の肉なら、オーブンで焼くのもアリ
56: おなやみ通信 2019/06/23(日) 10:34:26.909 ID:hpNk62x00
>>39
オーブンは一応ある！
オーブンで決まりかなぁ
オーブンは一応ある！
オーブンで決まりかなぁ
13: おなやみ通信 2019/06/23(日) 10:09:39.050
なんか黒いな
レアでもいけるんかな
レアでもいけるんかな
33: おなやみ通信 2019/06/23(日) 10:20:00.634 ID:hpNk62x00
>>13
色はなんか赤黒い
スーパーで売ってる新鮮そうな色とは明らかに違う
色はなんか赤黒い
スーパーで売ってる新鮮そうな色とは明らかに違う
18: おなやみ通信 2019/06/23(日) 10:11:46.020
そのまま湯煎で加熱したあと表面を焼いて出来上がり
37: おなやみ通信 2019/06/23(日) 10:21:56.118 ID:hpNk62x00
>>18
そういうやり方まとめサイトで見たことある！
低温調理ってやつだよな？
温度管理できなくても大丈夫かな？
そういうやり方まとめサイトで見たことある！
低温調理ってやつだよな？
温度管理できなくても大丈夫かな？
20: おなやみ通信 2019/06/23(日) 10:12:19.833
ミートガイじゃん
23: おなやみ通信 2019/06/23(日) 10:13:36.156
これはさすがに厚さ半分にした方がいいのでは…
42: おなやみ通信 2019/06/23(日) 10:24:17.793 ID:hpNk62x00
>>20
有名なの？
>>23
なんか折角の分厚いステーキだからそのまま焼いて食ってみたい気持ちがある
素人だと危険かしら
24: おなやみ通信 2019/06/23(日) 10:13:42.719
味付けなんて結局はその人の好みだぞ
焼き方も同様にな
レアがいいのか
ウェルダンに近いのがいいのか
とか
焼き方も同様にな
レアがいいのか
ウェルダンに近いのがいいのか
とか
45: おなやみ通信 2019/06/23(日) 10:26:04.530 ID:hpNk62x00
>>24
味付けに関しては当初、スーパーの出来合いソースにしようかと思ってた
でも山岡さんが肉の味を引き立てるのは塩だとか醤油だとか言ってたのを思い出して迷ってる
味付けに関しては当初、スーパーの出来合いソースにしようかと思ってた
でも山岡さんが肉の味を引き立てるのは塩だとか醤油だとか言ってたのを思い出して迷ってる
31: おなやみ通信 2019/06/23(日) 10:19:05.559
肉とバーナー持って外で調理して食べよう
故郷に居た頃に初めてのバイクツーリングで見蘭牛のステーキを買いに行ってそのままキャンプ場で焼いて食ったのはいい思い出
故郷に居た頃に初めてのバイクツーリングで見蘭牛のステーキを買いに行ってそのままキャンプ場で焼いて食ったのはいい思い出
48: おなやみ通信 2019/06/23(日) 10:29:49.670 ID:hpNk62x00
>>31
ほんと憧れるわ
最近、youtubeでALPHA TECさんの動画見てたらキャンプに興味出てきた
ほんと憧れるわ
最近、youtubeでALPHA TECさんの動画見てたらキャンプに興味出てきた
32: おなやみ通信 2019/06/23(日) 10:19:49.388
この厚さなら表面焼いたあと120度のオーブンで15分だね
52: おなやみ通信 2019/06/23(日) 10:31:04.677 ID:hpNk62x00
>>32
やはりオーブンが有効か
フライパンで蓋して加熱だと硬くなったりしちゃうかな？
55: おなやみ通信 2019/06/23(日) 10:34:17.822
>>52
それやるなら先に焼き目をガッツリ付けてから弱火にしてな
それやるなら先に焼き目をガッツリ付けてから弱火にしてな
35: おなやみ通信 2019/06/23(日) 10:21:35.340
弱火でじっくりと焼いてローストビーフに
36: おなやみ通信 2019/06/23(日) 10:21:51.104
ニンニクダバァー
53: おなやみ通信 2019/06/23(日) 10:32:57.093 ID:hpNk62x00
>>35
ローストビーフ丼もいいねぇ
>>36
冷凍してる青森産ニンニクあるからフライドガーリック載せるのも一興だね
49: おなやみ通信 2019/06/23(日) 10:30:01.858
棒状の物をぶっ刺して直火で焼いて漫画肉みたいに齧り付く
50: おなやみ通信 2019/06/23(日) 10:30:04.631
赤ワインとドミグラで煮込もうぜ
64: おなやみ通信 2019/06/23(日) 10:43:29.984 ID:hpNk62x00
>>49
ワイルドすぎ！モンハンみたいに焼いて食ったら楽しそう
>>50
煮込みか
その発想はなかった
ビーフシチューみたいになるのかな？
62: おなやみ通信 2019/06/23(日) 10:40:01.291
https://youtu.be/lOpRyheS3Zs取り敢えずBBQ Pit Boysの動画みて精神を研ぎすまそう
12: おなやみ通信 2019/06/23(日) 10:09:21.181
ってまだ焼かんのか～いｗｗｗ
はよ焼けやヴォケ！！！
元スレ：https://hebi.5ch.net/test/read.cgi/news4vip/1561251906/
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